Health Care : रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी चिंच आणि लसणाचा रसम फायदेशीर !
सध्याच्या परिस्थितीत मजबूत प्रतिकारशक्ती असणे आवश्यक आहे. अशा परिस्थितीत आपल्या स्वयंपाकघरात अशा अनेक गोष्टी मिळतील. ज्या रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करू शकतात. त्यात विविध प्रकारचे मसाले, फळे आणि भाज्यांचा समावेश आहे.
मुंबई : सध्याच्या परिस्थितीत मजबूत रोगप्रतिकारशक्ती असणे आवश्यक आहे. अशा परिस्थितीत आपल्या स्वयंपाकघरात अशा अनेक गोष्टी मिळतील. ज्या रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करू शकतात. त्यात विविध प्रकारचे मसाले, फळे आणि भाज्यांचा समावेश आहे. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी या घटकांपासून बनवलेले पदार्थ खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. (Add tamarind and garlic rasam in your diet)
रसमचा आहारात समावेश करणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. लसूण, चिंच आणि कढीपत्ता यासारख्या रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या घटकांपासून बनवलेला रसम हा पोटासाठीच चांगला नाही तर स्वादिष्ट देखील असतो. रसम घरी तयार करण्यासाठी चिंच, टोमॅटो, कढीपत्ता, लसूण आणि काळी मिरी लागते.
रसम बनवण्याचे साहित्य
1- चिंच – 1 टीस्पून
2- टोमॅटो – 1 (चिरलेला)
3- कढीपत्ता-10-12
4- काळी मिरी – 1-2 चमचे
5- लसूण – 4-5 पाकळ्या
6- हळद पावडर – अर्धा चमचा
7- लाल मिरच्या – दोन
8- चवीनुसार मीठ
9- जिरे – 1 टीस्पून
10- हिंग – अर्धा चमचा
11- कोथिंबीर – एक चमचा (ताजी चिरलेले)
12- तेल – 1 टिस्पून
13- मोहरी – 1 टीस्पून
अशा प्रकारे रसम घरी बनवा
2 लाल मिरच्या, काळी मिरी, जिरे, लसूण आणि 4-5 कढीपत्ता कोरडे भाजून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. मिश्रण बाजूला ठेवा. एक पॅन घ्या आणि तेल गरम करा आणि त्यात चिरलेला टोमॅटो, उरलेले कढीपत्ता, हळद आणि थोडे मीठ घाला आणि 3-4 मिनिटे शिजवा. आता बारीक ग्राउंड मसाला घालून मिक्स करा.
चिंचेमध्ये दोन कप पाणी घाला. झाकण बंद करा आणि कमीतकमी 10 मिनिटे उकळू द्या. दुसऱ्या पॅनमध्ये थोडे तेल किंवा तूप घाला. तेल गरम झाल्यावर मोहरी, 1 चमचे लाल तिखट आणि हिंग घाला आणि तळून घ्या. आता पॅनमध्ये मसाले घाला. गॅस बंद करा आणि ताजी चिरलेली कोथिंबीरीने सजवा.
रसम खाण्याचे आरोग्य फायदे
रसम बनवण्यासाठी वापरले जाणारे घटक रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. चिंच, हळद आणि कढीपत्ता बुरशीविरोधी गुणांनी समृद्ध आहेत. लसूण शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास आणि रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करते. लसणमध्ये अॅलिसिन असते. हे एक औषधी आहे. जे अँटी व्हायरल, अँटी फंगल आणि अँटी ऑक्सिडंट आहे. हे अनेक प्रकारे सेवन केले जाऊ शकते.
लसणामध्ये पोषक जीवनसत्त्वे ए, बी, सी आणि सल्फ्यूरिक अॅसिड विशेष प्रमाणात आढळते. त्यात सल्फर देखील असतो. यामुळे त्याची चव तीक्ष्ण आणि वास मजबूत होतो. लसूण अनेक रोगांसाठी फायदेशीर आहे. लसूण खाल्ल्याने कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात राहते. यामुळे हृदय निरोगी राहते. हे आपली पाचन प्रणाली निरोगी ठेवण्यास मदत करते.
संबंधित बातम्या :
Weight Loss Drinks | स्लिम-ट्रिम दिसण्याची इच्छाय? मग, झोपण्यापूर्वी प्या ‘हे’ हेल्दी ड्रिंक्स!
Milk | गाय की म्हैस, आपल्या आरोग्यासाठी कोणते दूध अधिक फायदेशीर? जाणून घ्या..
Health care | सकाळी अनवाणी पायांनी गवतावर चालणे आरोग्यासाठी लाभदायी, वाचा याचे फायदे… https://t.co/xnbkgfB8Ea #HealthTips | #Barefoot | #HealthCare
— TV9 Marathi (@TV9Marathi) February 24, 2021
(Add tamarind and garlic rasam in your diet)
