बटाट्याची साल तुम्ही फेकून देता का? वाचा बटाट्याच्या सालीचे फायदे

potato peels

Image Credit source: Social Media

बटाट्याला भाज्यांचा राजा म्हटले जाते कारण लोकांना ते प्रत्येक भाजीमध्ये टाकून शिजवायला आवडते. बटाट्यापासून अनेक प्रकारच्या खास पाककृती बनवता येतात, जसे की चोखा, चाट, टिक्की, पकोडा इत्यादी. बऱ्याच लोकांना बटाटे इतके आवडतात की त्यांना प्रत्येकवेळी ते खावेसे वाटतात. साधारणपणे बटाटे शिजवताना आपण त्याची साल फेकून देतो, पण बटाट्याच्या सालीत असलेल्या पोषक तत्वांबद्दल माहिती असेल तर तुम्ही पुन्हा अशी चूक आपण कधीच करणार नाही. ग्रेटर नोएडाच्या एका प्रसिद्ध आहारतज्ज्ञ यांनी बटाट्याची साल मानवी शरीरासाठी का फायदेशीर आहे हे सांगितले.

बटाट्याची साल हा पोषक तत्वांचा खजिना मानला जातो. यात पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते आणि त्यात भरपूर प्रमाणात लोहदेखील असते. याशिवाय बटाट्याच्या सालीत व्हिटॅमिन बी 3 ची कमतरता नाही.

बटाट्याच्या सालीचे फायदे

बटाट्याची साल आपल्या हृदयाचे आरोग्य निरोगी ठेवू शकते कारण त्यात असलेल्या पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमच्या मदतीने रक्तदाब नियंत्रित केला जातो. आता भारतात हृदय रुग्णांची संख्या खूप जास्त असल्याने बटाट्याची साल अनेकांना उपयोगी पडू शकते.

बटाट्याची साल फायटोकेमिकल्समध्ये समृद्ध आहे, हे एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडेंट आहे. त्याचबरोबर या सालींमध्ये क्लोरोजेनिक ॲसिड आढळून येते, ज्यामुळे कॅन्सरचा धोका बऱ्याच अंशी कमी होतो.

बटाट्याच्या सालीत कॅल्शियमसारखी अनेक महत्त्वाची खनिजे असतात, त्यामुळे ते नैसर्गिकरित्या हाडे मजबूत करण्यासाठी काम करत असते. याचे कारण म्हणजे यामुळे हाडे मजबूत होतात.

(डिस्क्लेमर: येथे दिलेली माहिती घरगुती उपचार आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. आम्ही याला दुजोरा दिलेला नाही.)