किचनमधील ‘या’ मसाल्यांमुळे मधुमेहांवर ठेवता येते नियंत्रण… जाणून घ्या, कोणते आहेत हे मसाले आणि त्याचे फायदे!
स्वयंपाकघरातील काही मसाले मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर असतात. तज्ज्ञांचे असे मत आहे की, भारतीय मसाल्यांमध्ये केवळ चवच नाही तर त्यामध्ये औषधी गुणधर्म देखील आहेत जे आरोग्य सुधारण्यासाठी उपयुक्त ठरतात.
मधुमेह हा असाध्य रोग आहे पण त्याची गुंतागुंत कमी करता येते. मधुमेहींनी आहार (Diabetes diet) आणि जिवनशैलीकडे लक्ष दिल्यास हा त्रास कमी होऊ शकतो, असे आरोग्य तज्ज्ञांचे मत आहे. याशिवाय औषधांसोबत घरगुती उपायांचा वापरही साखरेची पातळी नियंत्रित (Controlling sugar levels) ठेवण्यासाठी प्रभावी ठरते. आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, स्वयंपाकघरातील काही मसाले मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर असतात. तज्ज्ञांचे असे मत आहे की भारतीय मसाल्यांमध्ये केवळ चवच नाही तर त्यामध्ये औषधी गुणधर्म देखील आहेत जे आरोग्य सुधारण्यासाठी उपयुक्त ठरतात. स्वयंपाकघरात अशा अनेक गोष्टी आहेत, त्यांचे सेवन केल्याने अनेक आजारांपासून बचाव (Prevention of diseases) होऊ शकतो. या गोष्टी जेवणाची चव दुप्पट तर करतातच पण आरोग्याच्या दृष्टीनेही फायदेशीर असतात. तुमच्या स्वयंपाकघरात असलेल्या अशाच काही मसाल्यांबद्दल तुम्हाला माहिती असायला हवे. ज्याचे सेवन करून तुम्ही मधुमेहावर नियंत्रण ठेवू शकता.
लवंग:
लवंगमध्ये अँटी-बॅक्टेरियल आणि अँटी-फंगल गुणधर्म तसेच जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. अनेक पोषक तत्वांनी युक्त लवंग मधुमेहींसाठी फायदेशीर आहे. लवंगात भरपूर प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडेंट असतात जे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित ठेवतात. तसेच, लवंग चयापचय गती वाढवण्यास मदत करते आणि शरीरात इन्सुलिन देखील तयार करते.
तेजपत्ता:
भाजीपाला आणि कॅसरोलमध्ये चव वाढवण्यासाठी तमालपत्राला प्राधान्य दिले जाते. स्वयंपाकघरातील हा मसाला रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास सक्षम आहे. टाईप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी त्याचा वापर प्रभावी ठरतो.
वेलची :
हिरव्या वेलचीमध्ये अँटीबायोटिक्स आणि अँटी-ऑक्सिडंट्स मुबलक प्रमाणात आढळतात. याव्यतिरिक्त, ते दाहक-विरोधी आणि हायपोलिपिडेमिक घटकांनी समृद्ध आहे. हे सर्व गुणधर्म शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. रोज एक चमचा वेलची पावडर खाल्ल्याने मधुमेहाची लक्षणे कमी होऊ शकतात, असेही आरोग्य तज्ज्ञांचे मत आहे.
बडीशेप:
एका जातीची बडीशेप फायबर, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोहाचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. हे सर्व पोषक घटक शरीरातील रक्तातील साखरेची पातळी वाढू देत नाहीत. याव्यतिरिक्त, बडीशेपमध्ये विषारी पदार्थ बाहेर काढण्याचे गुणधर्म देखील आहेत, ज्यामुळे रक्त स्वच्छ राहते. आम्ही तुम्हाला सांगतो की बडीशेपच्या बियांमध्ये फायटोकेमिकल्स आढळतात जे खूप शक्तिशाली अँटी-ऑक्सिडेंट मानले जातात. हा घटक इन्सुलिनचे उत्पादन वाढवण्यास मदत करतो.