व्हिटॅमिन बी असलेले शाकाहारी पदार्थ!
व्हिटॅमिन बी मिळवण्यासाठी तुम्हाला मांस, मासे, अंडी आणि चिकन सारख्या गोष्टी खाव्या लागतात असे सर्वसाधारणपणे मानले जाते, परंतु सत्य हे आहे की शाकाहारी पदार्थ खाऊन देखील आपण हे पोषण मिळवू शकता. अशाच शाकाहारी पदार्थांवर एक नजर टाकूया.
मुंबई: सर्व पोषक घटकांप्रमाणेच व्हिटॅमिन बी देखील आपल्या शरीरासाठी खूप महत्वाचे आहे, त्याशिवाय शरीराला अशक्तपणा, थकवा, आळस, अंगदुखी, हात-पाय सुन्न होणे, ऊर्जेची कमतरता यांचा सामना करावा लागू शकतो. व्हिटॅमिन बी मिळवण्यासाठी तुम्हाला मांस, मासे, अंडी आणि चिकन सारख्या गोष्टी खाव्या लागतात असे सर्वसाधारणपणे मानले जाते, परंतु सत्य हे आहे की शाकाहारी पदार्थ खाऊन देखील आपण हे पोषण मिळवू शकता. अशाच शाकाहारी पदार्थांवर एक नजर टाकूया.
व्हिटॅमिन बी असलेले शाकाहारी पदार्थ
शेंगदाणे
प्रथिनांची गरज भागवण्यासाठी काळे चणे, हिरवे वाटाणे, चणे आणि राजमा यासारख्या गोष्टी खाल्ल्या जातात, परंतु तुम्हाला माहित आहे का की शेंगदाणे देखील व्हिटॅमिन बी चा चांगला स्रोत मानले जातात. त्यामुळे त्यांचे सेवन अवश्य करावे.
दूध
दूध हे एक संपूर्ण अन्न आहे कारण त्यात सर्व प्रकारचे पोषक घटक असतात, व्हिटॅमिन बी चा ही चांगला स्रोत आहे, पनीर, चीज सारख्या दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर केल्यास आपल्याला देखील फायदा होईल. शाकाहारी लोकांना जरी दूध आवडत नसेल तरी त्यांच्यासाठी बरेच पर्याय आहेत.
सूर्यफुलाचे बी
आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जातात, ते शिजवून खाल्ले जाऊ शकतात किंवा त्यातून निघणारे तेल स्वयंपाकाचे तेल म्हणूनही वापरले जाते. हे व्हिटॅमिन बी, नियासिन आणि फोलेटचा समृद्ध स्रोत आहे.
हिरव्या पालेभाज्या
हिरव्या पालेभाज्या नेहमीच आरोग्यासाठी उत्तम अन्न मानल्या जातात, लोहासोबतच व्हिटॅमिन बी देखील यात आढळते. पालकाच्या हिरव्या भाज्या रोजच्या आहारात खाऊ शकता. हिरव्या पालेभाज्यांचा रस सुद्धा तुम्ही पिऊ शकता. भाजी बनविण्याआधी हलक्या गरम पाण्याने भाजी धुवावीत, जेणेकरून जंतू नष्ट होतील.
(डिस्क्लेमर: दिलेली माहिती घरगुती उपचार आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. आम्ही याला दुजोरा दिलेला नाही.)
