घरचे-घरी तयार करा खास कबाब कटलेट्स, जाणून घ्या रेसिपी!

कबाब

मुंबई : कबाब आणि कटलेट्स जर तुम्हाला आवडत असतील, तर तुमच्यासाठी आज आम्ही एक खास रेसिपी घेऊन आलो आहोत. सर्व हिरव्या आणि आरोग्यदायी भाज्यांनी बनवलेला हा कबाब तेलामध्ये तळला जात नाही. हे तव्यावर कमीत कमी तेलात शिजवले जाते. ज्यामुळे ते खूप आरोग्यदायी देखील बनते. प्रथम भाज्यांपासून हिरवी प्युरी बनवली जाते आणि नंतर बटाटे आणि बेसन मिसळून तयार केले जाते. कबाब तुम्ही एअर फ्राय देखील करू शकता.

कबाबसाठी साहित्य

1/2 कप मटार

2 कांदे

1/2 टीस्पून जिरे

1/2 टीस्पून जिरे ग्राउंड

4 टेबलस्पून कोथिंबीर

2 मोठे उकडलेले, मॅश केलेले बटाटे

1 चमचा गरम मसाला पावडर

1 टीस्पून लसूण पेस्ट

1/2 टीस्पून काळी मिरी

1/2 कप पालक

4 टीस्पून तेल

आवश्यकतेनुसार मीठ

1/2 टीस्पून चाट मसाला पावडर

2 चमचे बेसन

1/2 टीस्पून सुक्या आंब्याची पूड

1 टीस्पून आले पेस्ट

8 ग्रॅम काजू

स्टेप 1-

कढईत 2 चमचे तेल गरम करा. जिरे टाका, आता चिरलेला कांदा घालून काही मिनिटे परतून घ्या आणि मटार घाला.

चवीनुसार मीठ, जिरेपूड, आले पेस्ट, लसूण पेस्ट, कैरी पावडर, गरम मसाला, चाट मसाला आणि कोथिंबीर घालून मिक्स करा. सर्वकाही नीट ढवळून घ्या आणि काही मिनिटे शिजवा.

स्टेप 2-

शेवटी पालकची पाने घालून झाकण ठेवा. त्यांना काही मिनिटे शिजू द्या. चांगले मिसळा आणि मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या.

स्टेप 3-

शिजवलेले मिश्रण ब्लेंडरमध्ये टाका आणि गुळगुळीत पेस्ट बनवा. ही पेस्ट एका भांड्यात ठेवा.

स्टेप 4-

आता या पेस्टमध्ये मॅश केलेले बटाटे, बेसन, मीठ आणि मिरपूड पावडर घाला. पीठ तयार करण्यासाठी त्यांना चांगले मिसळा.

स्टेप 5-

पिठाचे छोटे गोळे करून थोडेसे सपाट करून टिक्कीचा आकार द्या. प्रत्येक टिक्कीच्या मध्यभागी एक काजू दाबा.

स्टेप 6-

आता नॉन -स्टिक तव्यावर 2 चमचे तेल गरम करा. त्यावर टिक्की/कबाब ठेवा. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. हिरवे कबाब पुदिन्याच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा आणि खा.

संबंधित बातम्या : 

Weight Loss Drinks | स्लिम-ट्रिम दिसण्याची इच्छाय? मग, झोपण्यापूर्वी प्या ‘हे’ हेल्दी ड्रिंक्स!

Milk | गाय की म्हैस, आपल्या आरोग्यासाठी कोणते दूध अधिक फायदेशीर? जाणून घ्या..

(Green kebab beneficial for health, know the recipe)