Non Veg खात नसाल तर प्रथिने कसे मिळवणार? वाचा
भारतात शाकाहारी लोकांची संख्या खूप आहे. अशा परिस्थितीत शाकाहारी लोक प्रथिनांची गरज कशी भागवतात, असा प्रश्न पडतो. भारतातील प्रसिद्ध न्यूट्रिशनने सांगितले की, काही भाज्या खाल्ल्यानेही हे पोषक मिळवता येते.
प्रथिने मिळवायची असतील तर मांस, मासे आणि अंडी खाण्याचा सल्ला अनेकदा दिला जातो, पण प्रत्येकाला मांसाहार करणे शक्य होत नाही, कारण भारतात शाकाहारी लोकांची संख्या खूप आहे. अशा परिस्थितीत शाकाहारी लोक प्रथिनांची गरज कशी भागवतात, असा प्रश्न पडतो. भारतातील प्रसिद्ध न्यूट्रिशनने सांगितले की, काही भाज्या खाल्ल्यानेही हे पोषक मिळवता येते.
प्रथिने मिळविण्यासाठी या भाज्या खा
फुलकोबी खाल्ल्याने शरीराला प्रथिने मिळतात, तसेच पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फायबरही यामध्ये आढळतात हे फार कमी लोकांना माहित असेल. हे नियमित खाल्ले तर शरीरातील प्रथिनांची गरज पूर्ण होत राहील.
पालक
पालेभाज्या खूप पौष्टिक मानल्या जातात. यात प्रथिने असतात आणि व्हिटॅमिन बी आणि फायबर देखील समृद्ध असते. त्यामुळे पालकाचे नियमित सेवन करावे.
बटाटे
तुम्हाला माहित आहे का की बटाटे खाऊन ही प्रथिने मिळवता येतात,पण त्यासाठी चिरलेले बटाटे हलक्या आचेवर तळून घ्या. प्रथिनांबरोबरच फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि पोटॅशियमदेखील मिळेल.
ब्रोकोली
जर तुम्हाला मांस आणि अंडी खायला आवडत नसेल तर तुम्ही ब्रोकोली खाण्यास सुरुवात करू शकता. ही एक निरोगी भाजी आहे ज्यामध्ये प्रथिने व्यतिरिक्त लोह देखील मिळेल. ते उकळणे किंवा त्याची कोशिंबीर म्हणून खाणे फायदेशीर ठरेल.
मशरूम
मशरूम हा एक महाग पर्याय आहे, परंतु तो प्रथिनांचा समृद्ध स्त्रोत मानला जातो. जर तुम्ही आठवड्यातून 5 ते 3 वेळा हे खाल्ले तर शरीरात प्रथिनांसह इतर अनेक पोषक तत्वांची कमतरता भासणार नाही.
(डिस्क्लेमर: दिलेली माहिती घरगुती उपचार आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. आम्ही याला दुजोरा दिलेला नाही.)
