हिवाळ्यात सकाळी खजूर खाल्ल्यामुळे नेमकं काय होईल जाणून घ्या….
खजूर हे गोडपणाने भरलेले एक स्वादिष्ट फळ आहे तसेच पोषक तत्वांचा खजिना आहे. त्याचा परिणामही उष्ण असतो, म्हणून हिवाळ्यात रोजच्या दिनचर्येत आपण याला आपल्या आहाराचा भाग बनवले पाहिजे. चला जाणून घेऊया खजुरांचे पोषक, फायदे आणि आपण ते कोणत्या प्रकारे खाऊ शकता.
बाजारात अनेक प्रकारचे खजूर येतात, ज्यांच्या चवीत थोडा फरक दिसून येतो. त्याच्या पौष्टिक मूल्याबद्दल बोलायचे झाले तर गुणवत्तेच्या बाबतीत थोडा फरक असू शकतो. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे तारखा स्वादिष्ट असतात, म्हणून ते आहारात जोडणे आपल्यासाठी एक चवदार ट्रीट असेल. हेल्थ लाइनच्या मते, 100 ग्रॅम खजूरमध्ये 7 ग्रॅम फायबर, 2 ग्रॅम प्रथिने, 15 टक्के पोटॅशियम, 13 टक्के मॅग्नेशियम, 40 टक्के तांबे, 13 टक्के मॅंगनीज, 5 टक्के लोह आणि 15 टक्के व्हिटॅमिन बी 6 असते. याशिवाय यात अनेक अँटीऑक्सिडेंट्स असतात जे तुम्हाला निरोगी ठेवण्यात योगदान देतात. जर तुम्ही ते वेगवेगळ्या प्रकारे खाल्ले तर तुम्हाला आणखी फायदा होतो.
खजूराचे सेवन आपल्या पचनासाठी चांगले आहे, कारण ते फायबरचा स्रोत आहे. याशिवाय हे आपल्याला द्रुत ऊर्जा देण्याचे देखील काम करते. खजूर आपल्या त्वचेच्या आरोग्यासाठी तसेच हाडांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत, कारण ते अनेक जीवनसत्त्वे तसेच खनिजांचा स्रोत देखील आहे. तथापि, ते मर्यादित प्रमाणात खाल्ले पाहिजे. चला जाणून घेऊया आपण खजूर आहाराचा एक भाग बनवू शकता विविध मार्ग. हिवाळ्याच्या दिवसांत शरीराचे तापमान कमी होत असल्यामुळे उष्ण, पोषक आणि ऊर्जा देणारे अन्न घेणे आवश्यक असते.
अशा वेळी खजूर खाणे अत्यंत उपयुक्त ठरते. खजूर हे नैसर्गिकरीत्या गोड असलेले फळ असून त्यात लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फायबर आणि अनेक व्हिटॅमिन्स भरपूर प्रमाणात असतात. खजूर शरीरात उष्णता निर्माण करून थंडीपासून संरक्षण करतात. त्यातील लोहामुळे रक्तातील हिमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे अशक्तपणा आणि अॅनिमियावर नियंत्रण ठेवता येते. कॅल्शियम आणि फॉस्फरस हाडे मजबूत ठेवतात, तर फायबरमुळे पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो. खजूर हे नैसर्गिक ऊर्जा देणारे खाद्य आहे थकवा, कमजोरी किंवा थंडीमुळे होणारी सुस्ती दूर करण्यासाठी ते उपयुक्त ठरतात. याशिवाय, खजूरमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि हिवाळ्यात होणाऱ्या सर्दी-खोकल्यापासून संरक्षण करतात. रोज २ ते ३ खजूर दूधासोबत किंवा सकाळ-संध्याकाळ तस्सेच खाल्ल्यास शरीराला आवश्यक पोषण मिळते आणि उर्जा टिकून राहते. हिवाळ्यात खजूर खाणे म्हणजे आरोग्य, उर्जा आणि उष्णतेचा नैसर्गिक संगम जो संपूर्ण शरीराला ताजेतवाने आणि निरोगी ठेवतो.
दुधासह खजूर न्याहारीसाठी तुम्ही दुधासोबत खजूर खाऊ शकता. खजूर काढा आणि दुधात घाला आणि उकळवा. यासह, आपण कृत्रिम साखर देखील टाळू शकाल आणि आपल्याला पोषक घटक देखील मिळतील. दूध हे कॅल्शियम, व्हिटॅमिन डीचा देखील स्रोत आहे, म्हणून या दोन गोष्टींचे मिश्रण आपल्या आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे.
खजूराचे लाडू खा हिवाळ्यासाठी तुम्ही खजूराचे लाडू बनवू शकता. बदाम, अक्रोड, काजू, पिस्तासह खसखस, भोपळ्याच्या दाण्या, सूर्यफुलाच्या बिया, टरबूजच्या बिया, मगलू बियाणे यासारख्या विविध प्रकारच्या बिया या लाडूमध्ये घालता येतील, ज्यामुळे या लाडूचे पौष्टिक मूल्य खूप जास्त होईल. लहान आकाराचे लाडू बनवा आणि दररोज फक्त एक घ्या.
पाण्यात भिजवून सकाळी खावे दररोज रात्री दोन ते तीन खजूर पाण्यात भिजवा आणि सकाळी उठून त्याचे सेवन करा. वास्तविक, जेव्हा आपण ते रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवता तेव्हा त्यावर अडकलेले अशुद्धी, टॅनिन, फायटिक ऍसिड काढून टाकले जाते, ज्यामुळे ते पचण्यास सोपे होते तसेच त्यातील पोषकद्रव्ये शोषली जातात.
खजूर शेक करा तुम्ही खजूर शेक बनवू शकता आणि ते पिऊ शकता. हे देखील सेवन करण्याचा एक निरोगी आणि चवदार मार्ग आहे, कारण शेकमध्ये दूध, काही शेंगदाणे, बियाणे देखील वापरले जातात. खजूर शेकमध्ये गोडपणा जोडतात, म्हणून आपण साखरेचे सेवन मर्यादित करण्यास देखील सक्षम असाल. त्याचप्रमाणे तुम्ही खजूराची स्मूदी देखील बनवू शकता.
वाळवंटातील तारखा आपण विविध मिष्टान्नांमध्ये खजूर वापरू शकता. जसे की गोड लालसा शांत करण्यासाठी आपण ते हंग दह्यासह खाऊ शकता. आपण ते कस्टर्डमध्ये घालू शकता. आपण खजूर आणि अक्रोडसह केक बनवू शकता. खजूर फिरनी बनवता येईल. तुम्ही खजूराची खीर बनवू शकता.
