पोळी की भात, फॅटी लिव्हर असलेल्यांसाठी काय चांगले? जाणून घ्या

लोकांमध्ये फॅटी लिव्हरची समस्या झपाट्याने वाढत आहे. ही आरोग्य समस्या मद्यपान न करणाऱ्या व्यक्तींमध्येही दिसून येत आहे. तळलेले आणि मसालेदार पदार्थ हे याचे मुख्य कारण आहे. तसेच, चुकीच्या जीवनशैलीच्या सवयींमुळेही हे घडते. जेव्हा लोकांना यकृताची ही समस्या जाणवते, तेव्हा ते आहारात बदल करतात. पण एक प्रश्न असा आहे की, फॅटी लिव्हर असल्यास भात खावा की पोळी. तज्ज्ञ सांगतात की जर तुम्हाला फॅटी लिव्हर असेल आणि तुम्हाला पोळी व भात यापैकी निवड करायची असेल, तर भातापेक्षा गव्हाची पोळी हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. आहारात वेळेवर बदल न केल्यास, लिव्हर सिरोसिस सुद्धा होऊ शकतो. भात आणि पोळी यांपैकी उत्तम पर्याय कोणता? जाणून घ्या

पोळी निवडणे चांगले याचे मुख्य कारण म्हणजे पोळीमधून अधिक फायबर मिळू शकते, विशेषतः जेव्हा ती गहू, ज्वारी किंवा बाजरी यांसारख्या संपूर्ण धान्यांपासून बनवलेली असते. फायबर अन्नाच्या पचनाची गती कमी करण्यास मदत करते आणि पोट जास्त वेळ भरलेले ठेवते. यामुळे वारंवार लागणारी भूक आणि अति खाणे टाळण्यास मदत होऊ शकते. फॅटी लिव्हरमध्ये वजन नियंत्रण खूप महत्त्वाचे असते, त्यामुळे फायबरयुक्त पदार्थ तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात.

भात खाताना घ्या ही काळजी फॅटी लिव्हरसाठी भात पूर्णपणे टाळण्याची गरज नाही. मात्र जर तुम्ही पांढरा भात खात असाल, तर तुम्ही त्याच्या प्रमाणाबाबत अधिक काळजी घेतली पाहिजे. पांढऱ्या भातामध्ये फायबरचे प्रमाण कमी असते आणि तो जास्त प्रमाणात खाण्याची शक्यता असते. त्यामुळे, भाताची मोठी प्लेट खाण्याऐवजी ते थोड्या प्रमाणात खाणे चांगले. जर तुम्हाला भात खाणे आवडत असेल, तर ब्राऊन राईससारख्या संपूर्ण धान्याच्या पर्यायांचाही विचार केला जाऊ शकतो.

पोळी आणि भात यात काय फरक आहे? समजा तुम्ही गव्हाच्या दोन पोळ्या खाल्ल्या. त्यासोबत डाळ आणि भाज्या खाल्ल्याने तुम्हाला फायबर, प्रथिने मिळतात आणि पोट बराच वेळ भरलेले राहते. मात्र, जर तुम्ही खूप कमी डाळ आणि भाज्यांसोबत भरपूर पांढरा भात खाल्ला, तर तुमच्या जेवणात फायबर आणि प्रथिनांची कमतरता भासू शकते. त्यामुळे, समस्या केवळ भाताची नाही; तर भाताचे अतिरिक्त प्रमाण ही खरी समस्या आहे. याचा अर्थ असाही नाही की तुम्ही हवी तितकी पोळी खाऊ शकता. जर पोळीला जास्त तूप किंवा तेल लावले असेल, किंवा त्यासोबत तळलेल्या भाज्या, मिठाई किंवा इतर हाय कॅलरीयुक्त पदार्थ खाल्ले जात असतील, तर केवळ पोळी खाल्ल्याने फॅटी लिव्हरवर मदत होणार नाही. त्याचप्रमाणे, संतुलित आहारात डाळी, राजमा, चणे, भाज्या किंवा पनीर यांसारख्या प्रथिनयुक्त पदार्थांसोबत थोड्या प्रमाणात भाताचा समावेश असू शकतो.

लक्षात ठेवा या गोष्टी फॅटी लिव्हर असलेल्यांसाठी रोजच्या जेवणात गव्हाची, ज्वारीची किंवा बाजरीची रोटी खाणे अधिक पसंत केले जाते. जर तुम्ही भात खात असाल, तर तो कमी प्रमाणात खावा आणि पांढऱ्या भाताऐवजी संपूर्ण धान्याचे पर्याय वापरण्याचा प्रयत्न करावा. आहारात डाळी किंवा इतर प्रथिने आणि भरपूर भाज्यांचा समावेश नक्की करा. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे फॅटी लिव्हरमध्ये केवळ पोळी किंवा भात बदलल्याने यकृत बरे होणार नाही. संपूर्ण आहाराकडे लक्ष देणे, अतिरिक्त तेल आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ कमी करणे, आहाराचे प्रमाण नियंत्रित ठेवणे आणि नियमित शारीरिक व्यायाम करणे हे तितकेच महत्त्वाचे आहे.