साध्या मीठा ऐवजी कमी सोडियमचे मीठ वापरा, दरवर्षी वाचतील 4 लाखांचे प्राण
भारतात सामान्य टेबल सॉल्टच्याजागी कमी सोडियमचे मीठाचा वापर स्वयंपाक घरात केल्याने दरवर्षी सुमारे ४ लाख मृत्यू आणि १५ लाख हार्ट आणि किडनी रोगाचे नवीन प्रकरणे कमी होऊ शकतात असे एका संशोधनात आढळले आहे.
जर तुम्ही आहारात सामान्य मीठाच्या ऐवजी कमी सोडियम असलेले मीठ वापर कराल तर आरोग्यासाठी हे खूपच फायदेमंद आहे. एका नव्या संशोधनात आढळले की मीठ बदलल्याने दरवर्षी सुमारे ४ लाख मृत्यू कमी होऊ शकतात. यासोबतच हार्ट आणि किडनीशी संबंधित आजाराचे १५ लाखाहून अधिक नवीन प्रकरणे रोखली जाऊ शकतात. हे संशोधन सांगते की आहारातील हा छोटासा बदल करुन आऱोग्यला तुम्ही किती मोठा फायदा मिळवून देऊ शकतो.
‘नेचर हेल्थ’ मध्ये प्रकाशित संशोधनात म्हटले आहे की जगभरातील लोकांनी कमी सोडियमचे हे मीठ स्वीकारले तर दरवर्षी ३० लाख मृत्यू आणि हार्ट आणि किडनीशी संबंधित जुन्या आजाराचे १.०१ कोटी नवीन प्रकरणे रोखले जाऊ शकतात. भारतात देखील यामुळे खूप फायदा होऊ शकतो. अंदाजानुसार दरवर्षी सुमारे ४ लाख मृत्यू कमी होऊ शकतात.
193 देशांत मीठ बदलल्याने झाला फायदा
जॉर्ज इन्स्टीट्यूट फॉर ग्लोबल हेल्थ द्वारे केल्या या संशोधनात १९३ देशांमध्ये सामान्य मीठा पेक्षा कमी सोडियमवाले मीठ बदलल्याने फायदा झाल्याचे दिसले आहे. रिसर्चमध्ये कळले की ज्या लोकांच्या डाएटमध्ये कमी सोडियमचे मीठ होते,त्यांना हाय बीपी कमी करण्यात मदत मिळाली. द जॉर्ज इन्स्टिट्यूटचे सिनीयर प्रोफेसोरियल फेल ब्रुस नील यांनी म्हटले आहे की खूप जास्त सोडियम आणि पर्याप्त मात्रेत पोटॅशियम न घेणे हाय ब्लड प्रेशरचे प्रमुख कारण मानले जाते. त्यांनी म्हटले की मीठात बदल केल्याने हायपरटेन्श ( हाय ब्लड प्रेशर ) स्ट्रोक, हार्ट अटॅक आणि किडनीच्या आजारांना कंट्रोल करण्यात मदत मिळू शकते. यामुळे या आजाराने होणारे मृत्यू कमी करण्यास मदत मिळू शकते.
मीठ बदलणे का महत्वाचे ?
भारतात दरदिवशी मीठाचा सरासरी दर माणसी वापर ९.०१ ग्रॅम आहे. जे जागतिक आरोग्य संघटनेच्या द्वारा जारी ५ ग्रॅम या मर्यादेपक्षा जवळपास दुप्पट आहे. हा भारतातील उच्च रक्तदाबाच्या आजाराचे एक कारण आहे. इंडियन काऊन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR)-INDIAB च्या २०२३ च्या अभ्यासानुसार भारतात ३१५ दशलक्ष लोक म्हणजे एकूण लोकसंख्येच्या ३५.५ टक्के, रक्तदाब म्हणजे हायपरटेन्शनने पीडीत आहेत. २०२५ मध्ये जागतिक आरोग्य संघटनेने सर्व सामान्य लोकांना साध्या मीठाच्या जागी पोटॅशियम क्लोराईडवाल्या कमी सोडियम असलेले मीठ वापरण्याचा सल्ला दिला आहे.
