Black Rice Benefits | आरोग्यासाठी फायदेशीर काळा तांदूळ, इतिहास जाणून हैराण व्हाल

आरोग्यासाठी फायदेशीर काळा तांदूळ

नवी दिल्ली : भारतात मोठ्या प्रमाणात तांदळाची शेती केली जाते आणि आहारातही मोठ्या प्रमाणात भाताचे सेवन केले जाते. आपले स्वयंपाकघर आणि अन्नाचा हा एक महत्त्वाचा भाग आहे. तांदूळ केवळ स्वादिष्टच नाही तर आपल्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. याशिवाय भाताशिवाय बर्‍याच डिश पूर्णपणे अपूर्ण असतात. छोले, राजमा, कढी अशा बर्‍याच गोष्टींची खरी मजा फक्त तांदळाबरोबरच येते. सहसा आपण घेतलेला तांदूळ पांढरा असतो. पण आपण काळ्या रंगाचा तांदूळ ऐकला आहे का? होय, पांढर्‍या तांदळाशिवाय काळ्या रंगाचा तांदूळही आपल्या देशात उपलब्ध आहे. तथापि, त्याचा वापर फारच कमी किंवा नगण्य आहे. सुरुवातीला काळ्या तांदळाविषयी अनेक गैरसमज होते. इतकेच नव्हे तर बर्‍याच लोकांना असेही वाटले की काळा तांदूळ आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. पण आता बरेच लोक त्याचा नियमित वापर करतात. (Black rice beneficial for health, you will be annoyed to know the history)

चीनमध्ये सुरु झाली काळ्या तांदळाची शेती

काळ्या तांदळाचा इतिहास चीनशी संबंधित आहे. माध्यमांच्या वृत्तानुसार, काळ्या तांदळाची लागवड चीनच्या एका छोट्या भागात सुरू झाली. त्यावेळी काळे तांदूळ फक्त मोठ्या वाड्यांमध्ये राहणारे लोकच खात असत. तथापि, आता सामान्य माणूस देखील ते विकत घेऊ शकतो आणि खाऊ शकतो. भारतीय बाजारपेठेत काळ्या तांदळाची किंमत 250 रुपये प्रती किलोपासून सुरू होते. तथापि, भारतात काळ्या तांदळाची लागवड फारच कमी आहे आणि ती सर्व दुकानांत उपलब्ध नाही. जर तुम्हाला काळा भात खायचा असेल तर तो ऑनलाइन किराणा दुकानातून खरेदी करता येईल.

काळ्या तांदळामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडेंट आणि अँथोसायनिन असतात

सध्या काळ्या तांदळाविषयी फारच कमी लोकांना माहिती आहे. काळा तांदूळ पांढर्‍या तांदळापेक्षा आरोग्यदायी आणि फायदेशीर आहे. काळ्या भातामध्ये अँटी-ऑक्सिडंट्स मोठ्या प्रमाणात आढळतात. ते आपल्या शरीरातील दूषित घटक स्वच्छ करतात. याशिवाय काळा तांदूळ बर्‍याच रोगांमध्येही फायदेशीर ठरतो. याशिवाय, त्याच्यामध्ये अँन्थोसायनिन देखील आहे, जे हृदयाशी संबंधित असलेल्या अनेक रोगांपासून त्यांचे संरक्षण करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. एवढेच नव्हे तर ते आपल्याला हार्ट अटॅकपासून देखील वाचवते.

काळा तांदूळ बर्‍याच रोगांमध्ये फायदेशीर

काळा तांदूळ वजन कमी करण्यात खूप उपयुक्त आहे कारण पांढर्‍या तांदळापेक्षा यात चरबी कमी आहे. काळ्या भातमध्ये असणारे अँटी-ऑक्सिडेंट यकृत निरोगी ठेवण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतात. हे यकृतातील हानीकारक पदार्थांचे डिटॉक्स करते. काळ्या तांदळामध्ये सापडलेला अँथोसायनिन रक्तातील साखर नियंत्रित करतो. 100 ग्रॅम काळ्या तांदळामध्ये साधारणतः 4.5 ग्रॅम फायबर असते जे आपले पचन अधिक चांगले राखण्यास मदत करते. याशिवाय ते डोळ्यांसाठी खूप फायदेशीर असल्याचेही म्हटले जाते. (Black rice beneficial for health, you will be annoyed to know the history)

इतर बातम्या

सामान्य बचत खाते जनधन खात्यात रूपांतरित करायचेय, मग ‘या’ सोप्या पद्धतीचा करा वापर

‘मी तुमच्या आईला पळवून नेलं’, दोन भावंडांकडून खिजवणाऱ्या इसमाची हत्या, गोंदियातील धक्कादायक घटना