व्हिस्कीमध्ये सोडा का मिसळतात माहिती आहे का? जाणून घ्या यामागचे कारण तज्ज्ञांकडून
जगातील सर्वाधिक व्हिस्की पिणाऱ्या देशांमध्ये भारताचा समावेश आहे. भारतात व्हिस्कीमध्ये सोडा मिसळून पिण्याची प्रथा आहे. वाइन तज्ज्ञ सोनल हॉलंड यांच्याकडून जाणून घ्या, यामागचे कारण काय आणि जर व्हिस्की सोड्याशिवाय प्यायली तर काय होईल...
भारत हा त्या देशांपैकी एक आहे जिथे सर्वाधिक व्हिस्की प्यायली जाते. स्टेटिस्टा या संशोधन मंचाच्या अहवालानुसार, जगातील प्रत्येक दुसरी व्हिस्कीची बाटली भारतात विकली जाते. देशात प्रति व्यक्ती 2.6 लिटर व्हिस्कीची खपत आहे. भारतात व्हिस्कीला सोड्यासोबत पिण्याची परंपरा आहे. आता प्रश्न असा आहे की, व्हिस्की सोड्यासोबत का प्यायली जाते? याचे उत्तर वाइन तज्ज्ञ सोनल हॉलंड यांच्याकडून जाणून घेऊया.
व्हिस्कीमध्ये सुमारे 40 ते 50 टक्के अल्कोहोल असते. वाइन तज्ज्ञ सोनल हॉलंड सांगतात की, थेट व्हिस्की पिणे कठीण असते कारण ती खूप तीव्र असते आणि घशात जळजळ निर्माण करते. सोडा ही जळजळ कमी करतो आणि थंडावा निर्माण करतो. यामुळे व्हिस्की रिफ्रेशिंग बनते, विशेषतः उन्हाळ्याच्या हंगामात. सोडा मिसळल्याने व्हिस्कीचा स्वाद मऊ आणि पिण्यास योग्य बनतो.
सोनल हॉलंड सांगतात की, एक काळ असा होता जेव्हा प्रीमियम व्हिस्कीच्या बाटल्या उपलब्ध नव्हत्या. तेव्हा सोडाच व्हिस्कीचा स्वाद बदलण्याचे काम करायचा. दशकांपासून ही प्रथा एका देशातून दुसऱ्या देशात पसरली. ही प्रथा लोकांच्या जुन्या आठवणींशी जोडली गेली आहे. भारतात ही प्रथा पिढ्यानपिढ्या चालत आली आणि लोकप्रिय झाली.
तज्ज्ञांच्या मते, व्हिस्कीमध्ये अनेक प्रकारचे सुगंधी संयुगे (एरोमॅटिक कंपाऊंड्स) असतात. जेव्हा त्यात सोडा किंवा पाणी मिसळले जाते, तेव्हा हे स्वाद मुक्त होतात. व्हिस्कीमध्ये सोडा मिसळण्याचे हे एक कारण आहे. यामुळे नशा हळूहळू चढते आणि हँगओव्हर कमी होते. याशिवाय आणखी एक कारण आहे.
तज्ज्ञ सांगतात की, थेट व्हिस्की प्यायल्याने पोटाला नुकसान होऊ शकते. असे केल्याने अॅसिडिटी आणि जळजळीचा धोका जास्त असतो. सोडा व्हिस्कीला मऊ करण्याचे काम करतो. हार्ड अल्कोहोलयुक्त पेय नाक आणि जिभेच्या रिसेप्टर्सला सुन्न करते, घशात जळजळ निर्माण करते आणि यकृतासाठी हानिकारक ठरते. म्हणूनच व्हिस्की सोड्यासोबत प्यायली जाते. मात्र, लक्षात ठेवण्याची गोष्ट म्हणजे अल्कोहोल कोणत्याही स्वरूपात घेतले तरी ते हानिकारकच असते.
