काळ्याकुट्ट कढईला हे एक साल करू शकते चकचकीत; फेकण्याऐवजी हे टिप्स फॉलो करा
लोखंडी कढईत स्वयंपाक करणे आरोग्यासाठी फायदेशीर असले तरी, जळकटपणा साफ करणे कठीण होते. संत्र्याच्या साली वापरून ही समस्या सहज सोडवता येते. हा नैसर्गिक उपाय कढई स्वच्छ ठेवण्यास मदत करतो.
लोखंडी कढईत स्वयंपाक करणे फायदेशीर मानले जाते. असे म्हणतात की लोखंडी कढईत स्वयंपाक केल्याने पोषक तत्वे दुप्पट होतात, विशेषतः लोह. कढईत शिजवलेले प्रत्येक पदार्थ लोहाने समृद्ध असते. म्हणूनच, बहुतेक लोक भाज्या शिजवण्यासाठी लोखंडी कढई वापरतात.
मात्र त्यात स्वयंपाक करणे आव्हानात्मक असू शकते. लक्ष न दिल्यास पदार्थ शिजवताना कढाईला चिकटतात आणि कधीकधी जळतात. यात कढई कधीकधी इतकी जळू शकते की ती साफ करणे कठीण होते. साबण वापरल्यानंतरही हा जळकटपणा जात नाही. यासाठी संत्र्याच्या सालीचा वापर करावा लागतो, परंतु कसे ते या लेखात तपशीलवार जाणून घेऊया.
यासाठी संत्र्याच्या हंगामात साले फेकून देऊ नका. त्या उन्हात पूर्ण वाळवून घ्या आणि मिक्सरमध्ये बारीक पावडर बनवा. ही पावडर कढई साफ करण्यासाठी उत्तम काम करते. तसेच संत्र्याची ताजी साल सोलून थेट कढईवर घासून घ्या. यामुळे काळे डाग आणि चिकटलेली चरबी सहज निघून जाते आणि कढई चमकदार होते.
संत्र्याच्या सालीत थोडे मीठ मिसळा. मिठाचे खडबडीत कण चरबी काढण्यास अधिक प्रभावी ठरतात. ही मिश्रण कढईवर घासल्याने उत्तम परिणाम मिळतो. दुसरी पद्धत म्हणजे वाळलेल्या संत्र्याच्या सालीत थोडा डिटर्जंट किंवा साबण मिसळा. हे मिश्रण कढईवर लावून घासल्याने चरबी आणि काळेपणा लगेच निघून जातो.
कढई स्वच्छ करण्याची सोपी पद्धत : प्रथम कढई स्टोव्हवर थोडी गरम करा, जेणेकरून जळलेले अन्न मऊ होईल. चमच्याने जळलेले भाग काढून टाका. नंतर संत्र्याच्या सालीने (किंवा वरील मिश्रणाने) काळेपणा घासून काढा. शेवटी साबण लावून स्वच्छ धुवा. हवे असल्यास कढई पाण्यात भिजत ठेवल्यानेही चांगले निकाल मिळतात. या नैसर्गिक आणि सोप्या पद्धतीने तुमची लोखंडी कढई नेहमी नव्यासारखी चमकदार राहील!
