थंडीत गरम चहा, कॉफी पिणे योग्य? शास्त्रज्ञांचा इशारा, जाणून घ्या
खूप गरम चहा आणि कॉफी पिण्याच्या सवयीमुळे घशाच्या कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो. एका अभ्यासात असे आढळले आहे की उच्च तापमान, पेयाचा प्रकार नाही, अन्ननलिकेच्या कर्करोगाचे एक प्रमुख कारण असू शकते.
आजकाल हिवाळा ऋतू आहे आणि आजकाल चहा, कॉफीचे भरपूर सेवन केले जाते. पण तुम्हाला माहित आहे काय की तुमचा आवडता गरम चहा आणि कॉफी तुम्हाला कर्करोगाचा रुग्ण बनवू शकते? चला तर मग याविषयीची माहितीत जाणून घेऊया. यूएस नॅशनल कॅन्सर इन्स्टिट्यूट आणि लंडनच्या इन्स्टिट्यूट ऑफ कॅन्सर रिसर्चच्या शास्त्रज्ञांनी असा इशारा दिला आहे की जे लोक सकाळचा चहा किंवा कॉफी खूप गरम प्रमाणात पितात त्यांना घशाच्या कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो. या कर्करोगास एसोफेजियल स्क्वॅमस सेल कार्सिनोमा (ESCC) म्हणतात, जो अन्ननलिकेशी संबंधित आहे.
अभ्यासात काय आढळले?
हे संशोधन ब्रिटिश जर्नल ऑफ कॅन्सरमध्ये प्रकाशित झाले आहे. यामध्ये यूके बायोबँक अंतर्गत 10 वर्षांहून अधिक काळ सुमारे 4.5 लाख लोकांचा मागोवा घेण्यात आला. संशोधनात स्पष्टपणे असे आढळले आहे की खूप गरम पेये पिणे अन्ननलिकेच्या स्क्वॅमस सेल कार्सिनोमा कर्करोगाचा एक धोकादायक घटक आहे.
गरम चहा आणि कॉफीमुळे कर्करोगाचा धोका काय आहे?
संशोधकांचे म्हणणे आहे की जे लोक दररोज 8 कपपेक्षा जास्त गरम पेय (चहा किंवा कॉफी) पितात त्यांना हा कर्करोग होण्याचा धोका 5.64 पट जास्त असतो.
संशोधकांनी काय सांगितले?
संशोधकांचे म्हणणे आहे की या अभ्यासाच्या निष्कर्षांवरून हे स्पष्ट झाले आहे की यूकेसारख्या पाश्चात्य देशांमध्येही खूप गरम पेये पिल्याने एसोफेजियल स्क्वॅमस सेल कार्सिनोमाचा धोका वाढतो. त्यांनी लिहिले आहे की हे संशोधन दक्षिण अमेरिका आणि आशियामध्ये आधीच केलेल्या अभ्यासास आणखी बळकटी देते, ज्यामध्ये अत्यंत गरम चहा किंवा इतर पेय या प्रकारच्या कर्करोगाशी जोडले गेले होते.
धोका दुधापासून किंवा पाण्यामुळे नाही, तर तापमानामुळे आहे
ह्या अध्ययनातून समोर आलेली सर्वात महत्त्वाची गोष्ट ही आहे की कर्करोगाचा धोका पेयाच्या प्रकाराशी नाही तर त्याच्या तापमानाशी संबंधित आहे. संशोधनात असे आढळले आहे की चहा आणि कॉफी पिणाऱ्यांमध्ये धोका जवळजवळ सारखाच होता. म्हणजे दूध असो, चहा असो किंवा कॉफी असो, खरा फरक हा आहे की पेय किती गरम आहे.
जितके जास्त कप तितका धोका
संशोधनात असेही दिसून आले आहे की जे लोक गरम चहा आणि कॉफी पितात त्यांना प्रत्येक कपसह ईएससीसीचा धोका वाढतो, तर ज्यांनी खूप गरम पेय प्यायले त्यांच्यात हा धोका खूप वेगाने वाढला. 11.6 वर्षांच्या कालावधीत सुमारे 4.55 लाख लोकांमध्ये कर्करोगाचे 242 रुग्ण आढळले.
ISRC ने यापूर्वीच इशारा दिला आहे
संशोधकांच्या मते, इंटरनॅशनल एजन्सी फॉर रिसर्च ऑन कॅन्सर या संस्थेने आधीच खूप गरम पेयांबाबत इशारा दिला आहे. हा कर्करोग सामान्यत: दुर्मिळ मानला जातो परंतु जर एखाद्या व्यक्तीला खूप गरम पेय पिण्याची सवय असेल तर धोका लक्षणीय वाढू शकतो.
किती गरम पेये प्यावीत
संशोधकांचे म्हणणे आहे की, जे लोक आपला चहा किंवा कॉफी खूप गरम प्रमाणात पितात, जर त्यांनी ते थोडे थंड करून पिण्यास सुरुवात केली तर या कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो. चहा आणि कॉफीचे आरोग्यासाठी अनेक फायदे आहेत आणि एकाच अभ्यासाच्या किंवा आजाराच्या भीतीने संपूर्ण आहार बदलण्याचा निर्णय घेऊ नये असा सल्लाही त्यांनी दिला.
(डिस्क्लेमर: या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.
