शिळी पोळी निरुपयोगी नाहीच, त्याचे फायदे माहीत आहेत का ?

अनेकांच्या घरी रात्री जेवणात काही भाकरी किंवा पोळी शिल्लक राहतात. या काही लोक फेकून देतात, तर काही लोकांना दुसऱ्या दिवशी खायला आवडतात. विशेष म्हणजे दुसऱ्या दिवशी भाकरी किंवा पोळी वेगवेगळ्या प्रकारे खाता येते.

क्लिनिकल स्कॉलर श्रेया गोयलने तिच्या सोशल मीडिया इन्स्टाग्रामवर एक पोस्ट शेअर केली आहे ज्यामध्ये तिने शिळे ब्रेडचे फायदे सांगितले आहेत. श्रेया गोयल यांच्या मते शिळे ब्रेडमध्ये डायजेस्टिव्ह एंझाइम्स असतात, जे अन्न सहज पचवण्यास मदत करतात, तर तज्ज्ञांच्या मते शिळे ब्रेड वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते कारण यामुळे स्टार्च कमी होतो, तसेच त्यात आढळणाऱ्या कॅलरीजचे प्रमाणही फ्रेश ब्रेडपेक्षा कमी असल्याचे आढळून आले आहे.

न्यूट्रिशनिस्ट अवनीत खोचर यांनी त्यांच्या इन्स्टाग्रामवर एक पोस्ट शेअर केली आहे ज्यामध्ये त्यांनी शिळे ब्रेडचे फायदे सांगितले आहेत, त्या म्हणता की शिळे ब्रेड सहज पचते आणि त्याचा ग्लाइको इंडेक्स देखील कमी असतो. याचे सेवन अनेक प्रकारे केले जाऊ शकते.

लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांसाठी शिळी भाकरी फायदेशीर ठरू शकते, तुम्ही अधूनमधून त्याचे सेवन करू शकता, तुम्ही त्याचा आपल्या आहारात अनेक प्रकारे समावेश करू शकता, बहुतांश लोकांना सकाळी उरलेली भाकरी पराठ्यासारखी खायला आवडते.

शिळी भाकरी किंवा हलकी गरम करून किंवा भाजून खाल्ली जाते, ती तुम्ही कोणत्याही भाजी किंवा डाळीबरोबर खाऊ शकता, अनेकांना थंड दुधात मिसळलेली शिळी भाकरी प्यायला आवडते, शिळी भाकरी दही, सॉस किंवा चटणीसोबतही खाल्ली जाऊ शकते. पिझ्झा, रोल बनवू शकता, त्यात कोशिंबीर भरून ही खाऊ शकता.

पोळ्यांचा कुस्करा किंवा कुटके रेसिपी

आपण रात्री उरलेल्या पोळ्यांचा कुस्करा किंवा कुटके देखील छान बनवू शकतो. त्यासाठी काहीच जास्त करायचे नाही आहे. फक्त उरलेल्या पोळ्या एकत्र करायच्या. आता त्या बारीक हातानेच करून घ्यायच्या. तुम्ही या पोळ्या मिक्सरमधून देखील काढू शकता. पोळ्या बारीक झाल्या की दुसरीकडे कांदा, थोडी कोथिंबीर, कढीपत्ता कापा. तुम्हाला आवडत असेल तर टोमॅटोही चालेल. आता या सगळ्या गोष्टींची फोडणी देऊन त्यात पोळ्यांचे कुटके टाकून परतून वाफ येऊ द्या. खायला चविष्ट लागतात.

पण एक गोष्ट नक्की लक्षात ठेवा की जास्त शिळी किंवा खराब झालेली पोळी खाऊन नका. त्यामुळे तब्येतीला त्रास होऊ शकतो.

( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)