
नेहमी लोकांना असे वाटते की पोळी खाल्ल्यानेच स्थूलपणा वाढतो . काही लोक संध्याकाळची पोळी खाणे सोडून देतात, काही लोक पोळी खाणे पूर्णपणे बंद करतात, परंतु हे खरे आहे की पोळीमुळे वजन कमी करण्याची प्रक्रिया थांबते? सत्य हे आहे की पोळी स्वतःच चरबी-उत्प्रेरण करणारी गोष्ट नाही, परंतु आपण आपल्या आहारात किती पोळी खात आहात किंवा आपण कशाबरोबर पोळी खात आहात आणि आपण दररोज एकूण किती कॅलरी घेत आहात यावर अवलंबून आहे.
तज्ज्ञ म्हणतात, या पोळीमध्ये कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, काही आवश्यक खनिजे आणि काही प्रथिने असतात. त्यामुळे पोळीचा पूर्णपणे त्याग करणे आवश्यक नाही, परंतु त्याचे योग्य प्रमाण आणि वेळ समजून घेणे आवश्यक आहे.
पोळीची कॅलरी देखील जाडी, पोळीचा आकार आणि वापरलेल्या पीठावर अवलंबून असते. भारतात गव्हाचे पीठ सहसा पोळीपासून बनविले जाते, ज्यामध्ये सुमारे 45 ते 50 ग्रॅम पीठ वापरले जाते. अशा एका पोळीमध्ये किमान 80 ते 120 कॅलरी असतात. पातळ पोळीमध्ये 60 ते 70 कॅलरी असतात, मध्यम पोळीमध्ये 80 ते 95 कॅलरी असतात आणि किंचित जाड पोळीमध्ये 100 ते 120 कॅलरी असतात.
दुसरीकडे, जर तुम्ही तुपाने भरलेली पोळी किंवा मल्टीग्रेन रोटी खाल्ली तर त्यात असलेल्या कॅलरीजमध्येही बदल होतो. तूपाच्या पोळीमध्ये सुमारे 120 ते 140 कॅलरीज असतात. त्याच वेळी, मल्टीग्रेन पोळीमध्ये 100 ते 120 कॅलरी आढळतात.
बऱ्याच लोकांना असे वाटते की पोळी हा कार्बोहायड्रेट्सचा स्रोत आहे. त्यामुळे लठ्ठपणा वाढतो, पण हे देखील खरे आहे की, कर्बोदके शरीरासाठी प्रथिनांइतकीच महत्त्वाची असतात. कार्ब आपल्या शरीरास ऊर्जा देतात. हे आपल्या मेंदूसाठी इंधन म्हणून कार्य करते आणि रक्तातील साखर संतुलित करते. वजन कमी करण्याच्या नादात जर तुम्ही पोळीचा पूर्णपणे त्याग केला तर तुम्हाला अशक्तपणा आणि थकवा जाणवतो. तुमची उर्जा पातळी कमी होते आणि गोड अन्नाची लालसाही वाढते.
स्त्रियांच्या कॅलरीची गरज पुरुषांपेक्षा थोडी कमी असते कारण त्यांची चयापचय थोडी कमी असते. वजन कमी करताना जर एखाद्या महिलेने 1200 ते 1500 कॅलरी घेतल्या पाहिजेत. आहारतज्ज्ञांच्या मते, जर ती कमी व्यायाम करत असेल तर तिने 2 ते 3 पोळ्या खाव्यात, जर ती मध्यम क्रिया करत असेल तर दिवसातून तीन ते चार पोळ्या आणि जर तिने व्यायाम केला तर चार पोळ्या खाव्यात. पण रात्री भाकऱ्यांची संख्या कमी ठेवा.