GK : पाकिस्तानी लोकांचा आवडता शाकाहारी पदार्थ कोणता?
Pakistan Veg Food : पाकिस्तानात जरी मांसाहाराचे प्रमाण जास्त असले, तरी तिथली शाकाहारी खाद्यसंस्कृती देखील प्रसिद्ध आहे. उत्तर भारत आणि पंजाब प्रांताशी मिळतीजुळती चव असल्याने अनेक शाकाहारी पदार्थ तिथे आवडीने खाल्ले जातात.
चणा मसाला : पाकिस्तानात 'नाश्त्यासाठी' चणे अत्यंत लोकप्रिय आहेत. लाहोरी चणे हा तिथला एक विशेष प्रकार आहे, जो खूप मसालेदार असतो. हे चणे प्रामुख्याने कुल्चा किंवा पूरी सोबत खाल्ले जातात.
दाल मखनी आणि तडका डाळ : डाळ हा तिथल्या रोजच्या जेवणाचा अविभाज्य भाग आहे. विशेषतः 'माश की दाल' (उडीद डाळ) आणि 'तूर डाळ' यांना लसूण आणि जिऱ्याचा तडका देऊन बनवले जाते. ढाब्यांवर मिळणारी 'फ्राय डाळ' तिथे खूप आवडीने खाल्ली जाते.
मिक्स्ड व्हेज : बटाटा आणि फ्लॉवर किंवा विविध भाज्या एकत्र करून बनवलेली 'मिक्स्ड सब्जी' हा तिथला सामान्य पण लोकप्रिय पदार्थ आहे. ही भाजी बनवताना पाकिस्तानात तेलाचा किंवा तुपाचा वापर थोडा जास्त केला जातो, ज्यामुळे तिला एक वेगळी चव येते.
पालक पनीर : पनीरचे पदार्थ पाकिस्तानात 'स्पेशल' मानले जातात. हिरव्यागार पालकाच्या प्युरीमध्ये पनीरचे तुकडे टाकून बनवलेला 'पालक पनीर' हा तिथल्या रेस्टॉरंटमधील सर्वात जास्त ऑर्डर केला जाणारा शाकाहारी पदार्थ आहे.
भिंडी मसाला : भेंडीची भाजी पाकिस्तानात खूप प्रसिद्ध आहे. विशेषतः 'अचारी भेंडी' किंवा कांदा वापरून बनवलेली 'दो प्याजा भेंडी' तिथे रोटीसोबत आवडीने खाल्ली जाते. सुक्या मसाल्यांमध्ये परतलेली कुरकुरीत भेंडी हे तिथल्या घराघरातील मुख्य जेवण आहे.
