‘या’ गोष्टींचा आहारात समावेश करा, प्रत्येकाला प्रोटीन सप्लिमेंट्सची आवश्यकता नाही, जाणून घ्या
शरीरातील ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी प्रोटीन किंवा प्रथिने हा उत्तम स्त्रोत आहे. शरीराला पुरेसे कार्बोहायड्रेट आणि फॅट मिळत नसेल तर प्रोटीन हे ऊर्जेचे काम करतात, पण हल्ली बाजारात प्रोटीन सप्लिमेंट्सची बेसुमार विक्री होत आहे. अशा वेळी सर्वसामान्यांनाही त्याची गरज आहे का, असा प्रश्न उपस्थित होतो. चला तर मग याविषयी जाणून घेण्याचा प्रयत्न करूया.
तुम्ही जिममध्ये जात असाल तर तुम्हाला प्रोटीन घेण्याचा आग्रह केला जातो. आपल्यासोबत वर्कआऊट करणारे देखील प्रोटीन घेण्याचा आग्रह धरतात. पण, हे खरंच गरजेचं आहे का? प्रोटीन प्रत्येकाने घ्यावं का? या सर्व प्रश्नांची उत्तर आज आम्ही तुम्हाला देणार आहोत.
प्रोटीन किंवा प्रथिने आपल्या शरीरासाठी एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व आहे. आपले स्नायू मजबूत ठेवणे आवश्यक आहे. शरीरासाठी प्रोटिनची प्रत्येकाला गरज असते, पण आज बाजारात प्रोटीन सप्लीमेंट्सची मागणी झपाट्याने वाढत आहे. बॉडीबिल्डर्सपासून जिम तरुणांपर्यंत याचा वापर झपाट्याने होत आहे.
प्रोटीन सप्लीमेंट्स सर्व लोकांसाठी आवश्यक आहेत का, असा प्रश्न पडतो. प्रोटीन किंवा प्रथिने पूरक आहाराशिवाय आपण जिममध्ये जाऊ शकत नाही किंवा व्यायाम करू शकत नाही का? प्रथिने पूरक आहाराशिवाय आपले शरीर योग्यरित्या कार्य करणार नाही. असे अनेक प्रश्न आहेत, ज्यांची उत्तरे देणे गरजेचे आहे. चला तर मग आज तुम्हाला याविषयी सविस्तर माहिती हवी असेल तर जाणून घ्या.
स्नायू तयार करण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी प्रोटीन किंवा प्रथिने एक आवश्यक पोषक आहे. शरीरातील तुटलेल्या ऊतकांची दुरुस्ती करण्यातही याचा मोठा वाटा आहे. रोगप्रतिकारशक्तीशी लढणेही महत्त्वाचे मानले जाते. जर तुमच्या शरीरातील प्रथिनांचे प्रमाण पुरेसे असेल तर अनेक आजार इकडे तिकडे फिरणार नाहीत. याशिवाय प्रथिने एंझाइम्स आणि हार्मोन्स तयार करण्यासही मदत करतात.
प्रोटिनशिवाय शरीराची कल्पनाही करता येत नाही. प्रोटीन हा आपल्या ऊर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे. सरासरी, एखाद्या व्यक्तीने रोज शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलो ग्रॅम 1 ग्रॅम प्रथिने घ्यावीत. समजा जर तुमचे वजन 60 किलो असेल तर तुम्ही रोज सुमारे 60 ग्रॅम प्रथिने घ्यावीत.
प्रोटीन पूरक आहार कोणाला आवश्यक?
आरोग्य तज्ञांच्या मते, प्रत्येकाला प्रोटीन सप्लीमेंट्स किंवा पावडरची आवश्यकता नसते. प्रथिनांच्या गरजा भागविण्यासाठी संतुलित आहार घ्यावा. यामुळे आपल्या शरीरात प्रथिनांचे प्रमाण टिकून राहते. याची प्रामुख्याने शरीरसौष्ठवपटू, खेळाडू किंवा शरीरातील प्रथिनांचे प्रमाण कमी केलेल्या व्यक्तींना आवश्यक असते. त्याचेही सेवन डॉक्टरांच्या सल्ल्यानेच करावे. सामान्य लोकांसाठी प्रोटीन सप्लीमेंट्सची गरज नसते. मांस, मासे, दुग्धशाळा, अंडी, शेंगदाणे, शेंगदाणे आणि बिया युक्त संतुलित आहार घेतल्यास आपल्याला पूरक आहाराची अजिबात गरज नाही.
अनेकदा तरुणांना आणि मुलांना प्रोटीन सप्लिमेंट्सची गरज आहे का, अशीही चर्चा होते, मग तसं नाही. ताटात संतुलित आहार किंवा प्रथिनेयुक्त आहार असेल तर लहान मुले किंवा तरुणांना त्याची अजिबात गरज नसते. हे प्रामुख्याने शरीरसौष्ठवपटू आणि बाऊन्सर्ससाठी आहे. कारण त्यांना रोज जास्त जिम आणि व्यायाम करावा लागतो. अशा लोकांना प्रथिनांची जास्त प्रमाणात आवश्यकता असते. हार्वर्ड मेडिकल स्कूलमधील तज्ज्ञांच्या मते, जिममध्ये जाणाऱ्या प्रत्येकाने प्रोटीन पावडरचे सेवन करणे आवश्यक नाही.
प्रोटीन सप्लीमेंट्सबाबत ICMR काय म्हणते?
इंडियन कौन्सिल ऑफ मेडिकल रिसर्चने (ICMR) प्रोटीन सप्लीमेंट्सच्या अंदाधुंद वापरासंदर्भात एक सल्ला जारी केला आहे. ICMR ने म्हटले आहे की, सर्वसामान्यांसाठी किंवा जिममध्ये जाणाऱ्या तरुणांसाठी प्रोटीन सप्लीमेंट्सची आवश्यकता नाही. यात साखर, नॉन-कॅलरी स्वीटनर, कृत्रिम पदार्थ असतात, ज्यामुळे फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते.
जास्त प्रोटीन पूरक आहार घेतल्यास वाईट परिणाम होतात?
शरीरसौष्ठवपटू किंवा व्यावसायिक आरोग्य कर्मचारी अधिक प्रथिने पूरक आहार घेत असतील तर त्यांनी देखील सावधगिरी बाळगली पाहिजे, कारण त्याचा शरीरावर वाईट परिणाम होऊ शकतो. यामुळे शरीराच्या अनेक भागांचे नुकसानही होऊ शकते. प्रथिने पूरक आहाराचे जास्त सेवन केल्याने पोट फुगणे, गॅस, उलट्या, अतिसार आणि ओटीपोटात दुखणे यासारख्या पाचन समस्या उद्भवू शकतात. याव्यतिरिक्त, यकृत खराब होण्याची शक्यता देखील असू शकते, विशेषत: ज्यांना आधीच मूत्रपिंडाच्या समस्येशी संघर्ष करावा लागत आहे.
प्रोटीन सप्लीमेंट्सऐवजी विविध प्रकारचे पदार्थ खा
शाकाहारी लोकांनी काय खावे?
दुग्धजन्य पदार्थ- पनीर, दूध, दही इत्यादी उत्पादनांमध्ये प्रथिने तसेच कॅल्शियम भरपूर प्रमाणात असते.
बियाणे आणि शेंगदाणे: अक्रोड, चिया बियाणे, बदाम आणि सूर्यफूल बियाण्यांमध्ये निरोगी चरबी आणि प्रथिने असतात.
शेंगदाणे- काळे सोयाबीनचे, सोयाबीनचे आणि डाळी प्रथिनांचे चांगले स्रोत आहेत.
मांसाहारी लोकांनी काय खावे?
मासे: माशांमध्ये ओमेगा -3 फॅटी अॅसिड असते आणि त्यात प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते.
अंडी: अंडी प्रथिनांचा संपूर्ण स्त्रोत आहेत, ज्यात प्रति अंडी 6-7 ग्रॅम प्रथिने असतात.
चिकन ब्रेस्ट: यात प्रति 100 ग्रॅम 300 ग्रॅम प्रथिने असतात.
प्रोटीन अनेक आजारांना आमंत्रण देते?
नुकताच हार्वर्ड हेल्थचा ‘द हिडन डेंजर्स ऑफ प्रोटीन पावडर’ हा शोधनिबंध प्रसिद्ध झाला होता. या पेपरनुसार, प्रोटीन पावडरमध्ये जास्त साखर, कॅलरी आणि अगदी विषारी रसायने देखील असू शकतात. काही प्रथिने पावडर एका ग्लास दुधात 1200 कॅलरीज बनवतात. यामुळे झपाट्याने वजन वाढते आणि पुढे मधुमेहासह अनेक आजारांना आमंत्रण मिळते.
(डिस्क्लेमर: या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
