घरातील बागेत पालक भाजीची लागवड कशी कराल? जाणून घ्या ‘ही’ संपुर्ण प्रोसेस

आजकाल बाजारातून मिळणाऱ्या भाज्या ताज्या दिसाव्यात यासाठी त्यावर केमिकलचा अधिक वापर केला जातो. त्यामुळे पालक घरी आणल्यानंतर एक ते दोन दिवसातच शिजवावी लागते, अन्यथा पाने कुजण्यास सुरूवात होते आणि भाजीतील ताजेपणा कमी होतो. जर तुम्हीला ताजी व सेंद्रिय भाजी सेवन करायची असेल तर घरी तुम्ही पालक भाजीची लागवड करू शकता. कारण

घरातील बागकाम किंवा स्वयंपाकघरातील बागकाम बहुतेक लोकांना आवडते आणि ते फायदेशीर देखील आहे. याच्या मदतीने तुम्ही घरी सेंद्रिय फळे आणि भाज्या लागवड करू शकता आणि त्यामुळे तुम्हाला आतून आनंद मिळतो, ज्यामुळे ताण कमी होतो. काही भाज्या, फळे आणि फुले घराच्या अंगणात, टेरेसमध्ये किंवा बाल्कनीमध्ये सहज वाढवता येतात. यामुळे तुम्हाला ताज्या आणि रसायनमुक्त गोष्टी खायला मिळतातच, शिवाय घराचे वातावरणही चांगले राहते. हिरव्या पालेभाज्या खूप आरोग्यदायी असतात आणि तुम्ही त्या घरी सहज वाढवू शकता. या लेखात आपण पालक भाजी कशी लागवड करावी हे जाणून घेणार आहोत.

पालकमध्ये अनेक पोषक तत्वांचा खजिना आहे आणि तुम्ही पालक भाजी घरी लागवड केली तर त्यांचे आणखी फायदे तुमच्या आरोग्याला मिळतात. कारण त्यात कोणतेही रसायन वापरले जात नाही. तुम्ही लहान जागेत पालक सहजपणे वाढवू शकता आणि त्याची काळजी घेणे देखील फार कठीण नाही. चला तर मग पालकाचे फायदे, पोषक तत्वे आणि ते वाढवण्याची पद्धत टप्प्याटप्प्याने जाणून घेऊया.

पालकामध्ये अनेक पोषक घटक असतात

हेल्थ लाईनच्या मते, पालकामध्ये 91 टक्के पाणी असते. याशिवाय, ते प्रथिने, कार्ब्स, फायबर, फॉलिक ॲसिड, लोह, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन के१ आणि कॅल्शियमचा स्रोत देखील आहे. याशिवाय, त्यात बी6 आणि बी9 देखील कमी प्रमाणात असते.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजांव्यतिरिक्त, पालकामध्ये ल्युटीन, नायट्रेट, झेक्सॅन्थिन सारखे वनस्पती संयुगे देखील असतात, म्हणून त्याचे सेवन तुमच्या आरोग्यासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर आहे. मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत सर्वांनी त्यांच्या आहारात पालकाचा समावेश करावा.

पालक खाण्याचे काय फायदे आहेत?

पालक ही अनेक आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेली हिरवी भाजी आहे, म्हणून पालक भाजी तुमच्या आहारात समाविष्ट केल्याने अनेक आरोग्य फायदे आपल्या शरीराला मिळतात. पालकाचे सेवन केल्याने ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी होतो. रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते, वजन नियंत्रण, जळजळ कमी करणे यासह अनेक प्रकारे ते फायदेशीर आहे. पालकमध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन ए, झेक्सॅन्थिन आणि ल्युटीन तुमचे डोळे निरोगी ठेवतात, तर व्हिटॅमिन सी रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारण्यात आणि त्वचा निरोगी ठेवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. यात असलेले लोह लाल रक्तपेशी वाढवण्यास मदत करते.

पालक वाढवण्याचे 4 टप्पे

पालक लागवड केलेले भांडे अशा ठिकाणी ठेवा जिथे सूर्यप्रकाश मर्यादित प्रमाणात पडतो म्हणजेच काही तास सूर्यप्रकाश असतो आणि झाडांना काही तास सावली मिळते. खूप तीव्र सूर्यप्रकाशामुळे पालक सुकण्याचा धोका असतो.

कोणत्याही रोपासाठी योग्य माती निवडणे खूप महत्वाचे आहे. यासाठी 70 टक्के बागेची माती घ्या आणि त्यात 10 टक्के वाळू मिक्स करा. याशिवाय 20 टक्के कंपोस्ट खत घ्या आणि तिन्ही गोष्टी मिक्स करून माती तयार करा.

पालक वाढवण्यासाठी, खोल कुंड्यांऐवजी 8 इंच खोल आणि रुंद कंटेनर घ्या, यामुळे मातीला श्वास घेण्यास जागा मिळेल आणि पालक योग्यरित्या वाढेल.

घरी भाज्या वाढवण्याचा फायदा असा आहे की बागकाम सेंद्रिय पद्धतीने केले जाते. म्हणून रासायनिक कीटकनाशके किंवा खते वापरू नका, त्याऐवजी गांडूळखत किंवा शेणखत घाला आणि घरगुती कीटकनाशके वापरा. ​​जसे कडुलिंबाची पाने

पालक कसे वाढवायचे

सर्वप्रथम ज्यामध्ये पालक लागवड करायची आहे ते भांडे मातीने भरा. त्यानंतर त्यात एक ते दीड इंचाचे खड्डे करा आणि त्यामध्ये बिया लावा. बियाण्यांमध्ये किमान २ ते ३ इंच अंतर ठेवा. त्यानंतर वर मातीचा पातळ थर पसरवा. लगेच जास्त पाणी ओतू नका. स्प्रे बाटलीने माती ओली करा. 5 ते 7 दिवसांत बियांना अंकुर फुटतात आण‍ि 30-40 दिवसात ताजी पालक तयार होतात.

पालकाची काढणी आणि काळजी घेणे

दर 15 दिवसांनी सेंद्रिय खत घालत राहा आणि वेळोवेळी कंटेनरची माती उलटत राहा. माती कोरडी वाटली की पाणी घाला, जास्त पाण्यामुळे मुळे कुजतात. जर तुम्हाला पालक काढायचा असेल तर कात्रीच्या मदतीने पाने मुळांपासून तीन इंच वर कापा. याच्या मदतीने तुम्ही एकाच झाडापासून अनेक वेळा पालक पिकवू शकता. तुम्हाला फक्त घरगुती कीटकनाशके, पाणी देणे आणि वेळेवर खते घालणे यासारख्या गोष्टींची काळजी घ्यावी लागेल. तुम्ही एका महिन्यापासून ते ४० दिवसांत पालकाची कापणी सहज करू शकता.

( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)