बाजारसारखी थंडगार ‘गुलाब लस्सी’ आता घरीच बनवा, उन्हाळ्यासाठी परफेक्ट रेसिपी!

उन्हाळा असो वा कोणताही ऋतू, जेव्हाही काहीतरी थंड आणि रिफ्रेशिंग प्यावंसं वाटतं, तेव्हा लस्सी हा एक उत्तम पर्याय असतो. पण जर तुम्ही रोजच्या साध्या लस्सीला कंटाळला असाल, तर ‘गुलाब लस्सी’ ही तुमच्यासाठी एक नवीन आणि चविष्ट रेसिपी ठरू शकते. गुलाब आणि दह्याच्या मिश्रणातून तयार होणारी ही लस्सी केवळ चवदारच नाही, तर शरीराला थंडावा देणारी आणि मनाला शांत करणारी आहे. चला, तर मग जाणून घेऊया ही सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी, जी तुम्ही अगदी 10 मिनिटांत घरीच बनवू शकता.

साहित्य (Ingredients):

1 कप ताजे दही: शक्यतो गोड दही घ्या.

2-3 मोठे चमचे रोज सिरप : हे बाजारात सहज उपलब्ध असते.

1-2 चमचे साखर: तुमच्या चवीनुसार साखरेचे प्रमाण कमी-जास्त करू शकता.

1 कप थंड पाणी किंवा दूध: लस्सीची जाडी कमी करण्यासाठी वापरू शकता.

1/2 चमचा वेलची पावडर: यामुळे लस्सीला एक छान सुगंध येतो.

बर्फाचे तुकडे: लस्सी थंड करण्यासाठी.

सजावटीसाठी: गुलाबाच्या पाकळ्या आणि बारीक चिरलेला पिस्ता.

कृती:

1. सर्वात आधी एका मोठ्या भांड्यात ताजे दही घ्या. त्यात गुठळ्या राहणार नाहीत अशाप्रकारे दही चांगले फेटून घ्या. तुम्ही चमचा किंवा हँड ब्लेंडरचा वापर करू शकता.

2. फेटलेल्या दह्यामध्ये गुलाब सरबत रोज सिरप आणि साखर घालून चांगले मिसळा. साखरेचे कण पूर्णपणे विरघळले पाहिजेत.

3. आता लस्सीची जाडी तुम्हाला हवी तशी ठेवण्यासाठी त्यात थोडे थंड पाणी किंवा दूध घाला. जर तुम्हाला लस्सी घट्ट आवडत असेल, तर कमी पाणी वापरा.

4. लस्सीला अधिक चवदार बनवण्यासाठी त्यात वेलची पावडर घाला आणि चांगले मिसळा. यामुळे एक छान सुगंध येईल.

5. आता हे सर्व मिश्रण ब्लेंडरमध्ये घालून एक मिनिट ब्लेंड करा. यामुळे लस्सीला एकसारखा पोत मिळेल आणि ती अधिक फेसळदार होईल.

6. एका ग्लासमध्ये बर्फाचे तुकडे घाला. त्यावर तयार केलेली थंडगार गुलाब लस्सी ओता. सर्वात शेवटी, लस्सीवर गुलाबाच्या पाकळ्या आणि बारीक चिरलेला पिस्ता टाकून सजवा.

तुम्ही ही थंडगार गुलाब लस्सी लगेच पिऊ शकता. उन्हाळ्यात किंवा जेवणानंतर गोड म्हणून ही लस्सी एक उत्तम पर्याय आहे. तिच्या मोहक गुलाबी रंगामुळे ती डोळ्यांनाही सुखद वाटते. ही सोपी रेसिपी वापरून तुम्ही तुमच्या पाहुण्यांनाही प्रभावित करू शकता.