Paneer Barfi Recipe : घरचे-घरी तयार करा खास पनीर बर्फी, जाणून घ्या रेसिपी! 

पनीर बर्फी

मुंबई : जर तुम्ही सणासुदीच्या काळात सहज आणि झटपट मिठाई बनवण्याचा विचार करत असाल तर तुम्ही पनीर बर्फीचा आस्वाद घेऊ शकता. हे खूप चवदार आणि आरोग्यदायी देखील आहे. ते बनवायला अगदी सोपे आहे. हे पनीर, साखर आणि दूध यासारख्या घटकांचा वापर करून बनवले जाते. पनीरचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. तुम्ही ते अनेक खास प्रसंगी बनवू शकता. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

पनीर बर्फीचे साहित्य

किसलेले पनीर – 400 ग्रॅम

दूध – 300 ग्रॅम

साखर – 1/4 कप

दूध पावडर – 1/2 कप

फुल क्रीम दूध – 1/2 कप

ग्राउंड हिरवी वेलची – 1 डॅश

स्टेप – 1

कढईत दूध टाकून मध्यम-आचेवर ठेवा. ते उकळवा. आता त्यात किसलेले पनीर घालून मिक्स करा. मिश्रण थोडे घट्ट होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा.

स्टेप – 2

आता कंडेन्स्ड मिल्क घाला आणि सतत ढवळत राहा, त्यात मिल्क पावडर, साखर आणि वेलची पावडर घाला. गुठळ्या सुटण्यासाठी चांगले मिसळा आणि मिश्रण आणखी घट्ट होईपर्यंत शिजवा.

स्टेप – 3

हे मिश्रण एका ट्रेमध्ये काढून पसरवा. बर्फी किती जाड करायची आहे यावर ते अवलंबून आहे. मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या. आता ट्रे फ्रीजमध्ये ठेवा आणि बर्फी सेट होण्यासाठी 30 मिनिटे ठेवा.

स्टेप -4

काही चिरलेल्या पिस्त्याने सजवा आणि सर्व्ह करा.

पनीरचे आरोग्य फायदे

पनीर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. पनीरमध्ये पोटॅशियम, सेलेनियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि जस्त इत्यादी अनेक पोषक घटक असतात. ते तुम्हाला मानसिक आणि शारीरिकदृष्ट्या निरोगी ठेवते. ते अनेक आरोग्य समस्यांवर मात करण्यास देखील मदत करते.

हाडे मजबूत होण्यासाठी कॅल्शियमची गरज असते. पनीरमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस असते. त्यामुळे हाडे मजबूत होण्यास मदत होतात. पनीरमधील व्हिटॅमिन बी आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात. त्यामुळे शरीराला कॅल्शियम मिळते. यामुळे सांधेदुखीची समस्या दूर होण्यास मदत होते.

संबंधित बातम्या : 

Weight Loss Drinks | स्लिम-ट्रिम दिसण्याची इच्छाय? मग, झोपण्यापूर्वी प्या ‘हे’ हेल्दी ड्रिंक्स!

Milk | गाय की म्हैस, आपल्या आरोग्यासाठी कोणते दूध अधिक फायदेशीर? जाणून घ्या..

(Paneer Barfi is beneficial for health)