या दिवाळीत घरच्या घरी बनवा पौष्टिक केशर बदाम लाडू, जाणून घ्या रेसिपी
केसर बदाम लाडू हा अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ आहे. दिवाळीसारख्या खास प्रसंगी तुम्ही ते बनवू शकता. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
मुंबई: या दिवाळीत तुम्ही बदामाचे स्वादिष्ट पौष्टिक लाडू बनवू शकता. दिवाळीला बेसनाचे आणि राव्याच्या लाडू सोबतच तुम्ही केशर बदामाचे लाडू देखील बनवू शकता. यासाठी लाडूसाठी बदाम सोलून भिजवण्याची गरज नाही. हे पीठ दुकानात सहज मिळते. हे केसर बदाम लाडू बनवण्यासाठी तुम्हाला फक्त बदामाच्या पिठाला थोडे शिजवावे लागतील. यामुळे बदामाच्या पिठाचा कच्चा सुगंध निघून जातो. यासाठी बदामाचे पीठ ३ ते ४ मिनिटे तुपात तळावे. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
केसर बदाम लाडूचे साहित्य
बदामाचे पीठ
साखर पावडर
तूप
दूध
केशर
वेलची
सुरू करण्यापूर्वी, केशर दूध बनवा. एका छोट्या कढईत १ चमचा दूध गरम करा. ते उकळण्याची गरज नाही. दूध गरम झाल्यावर गॅसवरून पॅन काढा. आपल्या तळहातांमध्ये केशर कुस्करून दुधात घाला. रेसिपीमध्ये वापरण्यापूर्वी ते 5 मिनिटे सोडा.
कृती
एका कढईत 1 टीस्पून तूप मध्यम आचेवर ठेवा. त्यामध्ये बदामाचे पीठ घाला, सतत ढवळत राहा आणि सुवासिक होईपर्यंत 3 ते 4 मिनिटे शिजवा. पीठ सोनेरी करा. पिठाचा कच्चा सुगंध काढून टाकण्यासाठीच ते शिजवा. त्यावेळी गॅस बंद करा. आता दुसरीकडे ब्लेंडरमध्ये भाजलेले बदाम घाला. त्यात साखर पावडर, केशर दूध घालून १ टेबलस्पून तूप घाला. त्यानंतर त्यामध्ये १/२ टीस्पून वेलची पावडर घाला. आता सर्वकाही नीट मिसळेपर्यंत मिसळा. तुम्ही फूड प्रोसेसर किंवा फक्त तुमचे हात देखील वापरू शकता. सर्वकाही नीट मिसळले की, मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात काढा. मिश्रण लाडूमध्ये बांधून पहा. आपण हे करू शकत नसल्यास. नंतर 1 टीस्पून दूध घाला. बदामाच्या पिठाच्या ब्रँडवर अवलंबून आपल्याला अधिक द्रव आवश्यक असू शकते.
आता सर्व गोष्टी हाताने नीट मिक्स करा.
बदामाचे आरोग्य फायदे
बदामामध्ये आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे, फॅटी ऍसिडस् आणि प्रथिने असतात जे आपल्या शरीराच्या एकूण आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. बदामाचे तुमच्या त्वचेसाठी आणि केसांसाठीही अनेक फायदे आहेत.
इतर बातम्या :
बजेट ट्रिप प्लॅन करताय? ही आहेत काही ‘ऑफ बीट’ठिकाणं , तुमच्या पार्टनरसोबत या ठिकाणी नक्की जा
Hair parting| सणांच्या दिवसात नवीन लुक हवाय? आता तुमच्या चेहऱ्यानुसार हेअर पार्टिंग निवडा
Protein Diet | आहारात 5 गोष्टींचा समावेश करा, प्रथिनांची कधीही कमी जाणवणार नाही