Diabetes Control: मधुमेहाच्या रुग्णांनी गहू, ज्वारी व्यतिरिक्त ‘या’ धान्यांच्या भाकरींचे करावे सेवन, फायदेशीर ठरेल!
मधुमेह नियंत्रण: मधुमेह हा आजार दिवसागणिक वाढत आहे. जेष्ठांसह लहान मुले आणि तरूणही या आजाराला बळी ठरत आहेत. रक्तातील साखर नियंत्रित राहावी यासाठी आपल्या रोजच्या आहारात काही बदल करणे गरजेचे असते. जाणून घ्या, आहारातील कोणते बदल ठरू शकतात फायदेशीर.
मुंबई : मधुमेहासारख्या गंभीर आजाराने ग्रासणे आजकाल सामान्य झाले आहे. तरुणाईनाही मधुमेहाच्या कवेत मोठ्या प्रमाणात अडकत आहेत. ही चिंतेची बाब आहे. मधुमेह होण्यामागे अनुवांशिक (Genetic), आहार आणि इतर कारणे असू शकतात आणि तो खूप उशिरा आढळतो. अनेक संशोधनात हे समोर आले आहे की 90 टक्के लोकांना याची माहिती खूप उशिरा होते. मधुमेहाची लागण झाल्यानंतर बहुतांश रुग्णांना आयुष्यभर औषधांद्वारे त्यावर नियंत्रण ठेवावे लागते. तसे, जर निरोगी जीवनशैलीचे (Of a healthy lifestyle) पालन केले तर असे होऊ शकते की तुमची रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते. निरोगी जीवनशैलीमध्ये, आपण प्रथम आहारात बदल केले पाहिजेत. बहुतेक रुग्ण त्यांच्या नेहमीच्या वापरातील पिठापासून बनवलेल्या चपात्या किंवा भाकरी खातात. पण त्यात असलेल्या ग्लुकोजमुळे साखरेची पातळी (Sugar level) वाढू शकते. यामुळे, तुम्ही इतर धान्याच्या भाकरींना रूटीनचा एक भाग बनवू शकता. जाणून घ्या, कोणत्या धान्यांच्या भाकरी मधुमेहासाठी ठरतात फायदेशीर.
बाजरीची भाकरी
बाजरीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. जसे की, अमीनो ऍसिड, कॅल्शियम, जस्त, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि जीवनसत्त्वे (B6, C, E) असतात. सुमारे 11.6 ग्रॅम प्रथिने, 67.5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स आणि 132 मिलीग्राम कॅरोटीन प्रति 100 ग्रॅम बाजरीत आढळतात. या कारणास्तव, हे केवळ मधुमेहींसाठीच नाही तर सामान्य लोकांसाठी देखील फायदेशीर मानले जाते. परंतु, उन्हाळ्याच्या दिवसात बाजरीचे सेवन कमी करावे. बाजरीची भाकरी आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदाच खावी.
ओट्स ब्रेड
असे मानले जाते की ओट्सपासून बनवलेल्या गोष्टी टाइप 2 मधुमेहाचा धोका कमी करण्याचे काम करतात. आजकाल निरोगी जीवनशैलीचे पालन करणारे लोक नाश्त्यात ओट्स खातात. ओट्स हे फायबरसारख्या अनेक पोषक तत्वांचा उत्तम स्रोत आहे. ओट्सला नियमित किंवा आहाराचा भाग बनवण्याचा सल्लाही डॉक्टर देतात. वास्तविक, यामध्ये आढळणारे बीटा ग्लुकोन रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यास प्रतिबंध करते. जर तुम्ही नियमितपणे ओट्सपासून बनवलेली भाकरी खात असाल तर, त्यामुळे मधुमेह नियंत्रणात येईल, तसेच हृदयाचे आजार तुमच्यापासून दूर राहतील.
नाचणीच्या पिठाची भाकरी
नाचणीपासून बनवलेल्या गोष्टी मधुमेहाच्या रुग्णांसाठीही फायदेशीर मानल्या जातात. नाचणीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि साखरेचे रुग्ण त्याच्या भाकरीचे सेवन करून निरोगी राहू शकतात. ही भाकरी बनवण्यासाठी एक वाटी नाचणीचे पीठ घेऊन पाण्याच्या साहाय्याने मळून घ्या. आता त्याची भाकरी बनवा आणि दुपारच्या जेवणात खा. त्यासोबत फक्त हिरव्या भाज्या खाव्या लागतात हे लक्षात ठेवा.
