नाश्त्यात ‘या’ 7 प्रकारच्या स्प्राउट्सचा करा समावेश, दिवसभर शरीरात राहील ऊर्जा

फाईल फोटो

रोजच्या धावपळीत अनेकजण नाश्ता करणे टाळतात. शरीराला सर्व प्रकारचे पोषक घटक मिळावेत म्हणून नाश्ता हेल्दी असावा असे नेहमी सांगितले जाते. तर तुम्ही तुमच्या नाश्त्यात झटपट होणारा आणि हलक्या वजनाच्या पदार्थांचा समावेश करू शकता. तर यामध्ये तुमच्या नाश्त्यात मोड आलेले कडधान्यांचा समावेश करा. नाश्त्यात स्प्राउट्स खाल्ल्याने शरीराला संपूर्ण दिवसासाठी पोषक तत्वे आणि ऊर्जा मिळते. तुम्ही नाश्त्यात अनेक प्रकारचे स्प्राउट्सचा समावेश करू शकता. चला तर मग आजच्या या लेखात आपण जाणून घेऊयात की नाश्त्यात कोणत्या मोड आलेल्या कडधान्याचा समावेश करू शकतो.

हेल्थलाइनच्या मते, मोड आलेल्या कडधान्यांमध्ये पोषक तत्वे अधिक असतात. तर तुम्ही यांचे सेवन केल्याने शरीराला प्रथिने, फोलेट, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज आणि जीवनसत्त्वे सी आणि के योग्य प्रमाणात मिळतात. कडधान्यांचे मोड वाढल्याने प्रथिनांचे प्रमाण वाढण्यास मदत होते. तसेच त्यात अमीनो ॲसिड देखील आढळतात. अशा परिस्थितीत तुम्ही दररोज नाश्त्यात वेगवेगळ्या मोड आलेल्या कडधान्यांचा समाविष्ट करू शकता.

मोड आलेले मुग

बहुतेक लोकांना मोड आलेले मुग खायला आवडतात. तुम्ही नाश्त्यात मोड आलेले मुग सेवन करू शकतात. तर 1 कप म्हणजे सुमारे 104 ग्रॅम या मोड आलेल्या कडधान्यांमध्ये खूप कमी कॅलरीज आणि कार्बोहायड्रेट्स असतात. त्यात 3 ग्रॅम प्रथिने असतात, तसेच डेली व्हॅल्यूनुसार 15% व्हिटॅमिन सी, 16% फोलेट आणि 5% लोह असते. मोड आलेल्या मुगामध्ये फ्लेव्होनॉइड्स आणि व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण किंचित वाढते. यामुळे त्यांचे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म वाढतात. यासाठी तुमच्या नाश्त्यात मोड आलेल्या कडधान्यांचा समावेश करा.

मोड आलेले चणे

तुम्ही नाश्त्यात चणेचे स्प्राउट्सचा देखील समावेश करू शकता. शाकाहारी लोकांसाठी ते प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत आहे. हेल्थलाइनच्या मते, एक कप चणे स्प्राउट्समध्ये सुमारे 140 ग्रॅम चण्यात 480 कॅलरीज, 84 ग्रॅम कार्ब्स, 36 ग्रॅम प्रथिने, 8 ग्रॅम फॅट, दैनिक व्हिटॅमिन सीच्या 5% आणि 40% लोह असते.

मसूर स्प्राउट्स

तुम्ही मसूर डाळीचे स्प्राउट्स तयार करून तुमच्या आहारात त्यांचा समावेश करू शकता. हा देखील प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत आहे. डाळी रात्रभर पाण्यात भिजवा. त्यानंतर, सकाळी डाळी गाळून घ्या आणि एका भांड्यात किंवा चाळणीत ठेवा. स्वच्छ कापडाने झाकून २ दिवस उबदार जागी ठेवा. अशाने डाळीला मोड येऊ लागतात.

मोड आलेले पांढरे चणे

काळ्या चण्याप्रमाणेच, तुम्ही मोड आलेले पांढरे चण्याचा नाश्त्यात समावेश करू शकता. ते प्रथिनांचा 140 ग्रॅम पांढऱ्या चण्यामध्ये सुमारे 36 ग्रॅम प्रथिने आढळतात. तसेच त्यात दैनंदिन प्रमाणानुसार 40% लोह असते.

राजमा स्प्राउट्स

तुम्ही राजमा स्प्राउट्सचे देखील समावेश करू शकतात. हेल्थलाइनच्या मते, 184 ग्रॅम राजमा स्प्राउट्स मध्ये व्हिटॅमिन सीच्या दैनंदिन मूल्याच्या 79% आणि 8 ग्रॅम प्रथिने असतात. तुम्ही हे तुमच्या आहारात देखील समाविष्ट करू शकता.

मोड आलेले वटाणे

मोड आलेल्या वटाण्यांबद्दल खूप कमी लोकांना माहिती असेल. प्रथिनांव्यतिरिक्त ते व्हिटॅमिन सी आणि फोलेट म्हणजेच व्हिटॅमिन बी 9 चा चांगला स्रोत आहे. तुम्ही हे देखील तुमच्या नाश्त्यात समावेश करू शकता.

सोयाबीन स्प्राउट्स

हे सोयाबीनचे स्प्राउट्स कोरियन पदार्थांमध्ये देखील वापरले जाते. एक कप म्हणजे सुमारे 70 ग्रॅम सोयाबीनमध्ये 85 कॅलरीज, 6 ग्रॅम कार्ब्स, 9 ग्रॅम प्रथिने, 5 ग्रॅम फॅट, 12% व्हिटॅमिन सी, 30% फोलेट आणि 8% लोह असते. मोड वाढल्याने सोयाबीनमधील फायटिक ॲसिडची पातळी कमी होते , जे एक अँटीन्यूट्रिएंट आहे जे आयन सारख्या खनिजांना शरीरात योग्यरित्या शोषू देत नाही.

( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)