चिकन खाल्ल्याने कोलेस्टेरॉल वाढतं का? वाचा तुमच्या प्रश्नाचं उत्तर

मुंबई: भारतात शाकाहारी लोकांपेक्षा मांसाहारी पदार्थ खाणाऱ्यांची संख्या जास्त आहे. 2015-16 च्या राष्ट्रीय कुटुंब आरोग्य सर्वेक्षणानुसार भारतात 78 टक्के महिला आणि 70 टक्के पुरुष मांसाहार करतात. अशावेळी चिकन ही बहुतांश लोकांची पसंती असते कारण त्यातील चरबी रेड मीटपेक्षा खूपच कमी असते आणि त्याची किंमतही जास्त नसते. पण सर्वात मोठा प्रश्न म्हणजे चिकन खाल्ल्याने शरीरातील बॅड कोलेस्ट्रॉल वाढते की नाही? चला जाणून घेऊया.

मांसाहार केल्याने कोलेस्टेरॉल वाढते

रेड मीटमध्ये असलेल्या सॅच्युरेटेड फॅटमुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते. अनेक आहारतज्ञ कोंबडीला इतर मांसाहारी पदार्थांपेक्षा आरोग्यदायी मानतात. चिकन खाल्ल्याने शरीरातील प्रथिनांची गरज पूर्ण होते यात शंका नाही, पण काहीही जास्त खाणे हानिकारक ठरते, चिकनच्या बाबतीतही असेच घडते.

चिकन खाणे फायदेशीर आहे की हानिकारक?

चिकन आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर किंवा हानिकारक असेल की नाही हे आपण ही मांसाहारी पदार्थ कसा बनवला आहे यावर अवलंबून आहे. जर तुम्ही चिकन बनवताना जास्त तेल वापरले असेल तर यामुळे कोलेस्टेरॉल वाढेल. चिकन तयार करताना लोणी, तेल किंवा इतर कोणत्याही सॅच्युरेटेड फॅटचा जास्त वापर केल्यास साहजिकच कोलेस्टेरॉल वाढेल. बटर चिकन, चिकन चंगेजी, एम्ब्रॉयडरी चिकन आणि अफगाणी चिकनमुळे चरबी वाढेल

चिकन खाल्ल्याने रक्तातील बॅड कोलेस्टेरॉल वाढू द्यायचं नसेल तर चिकन सूप, कमी तेलात बनवलेली चिकन तंदूरी, कोळशावर शिजवलेले चिकन कबाब अशा काही खास रेसिपी निवडू शकता. या सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये स्वयंपाकाचे तेल आणि लोणीचा वापर खूप कमी असतो, त्यामुळे ते आरोग्यास फारसे नुकसान करत नाहीत.

(डिस्क्लेमर: येथे दिलेली माहिती घरगुती उपचार आणि सामान्य माहितीवर आधारित आहे. आम्ही या वृत्ताला दुजोरा देत नाही.)