भोपळ्याच्या बिया खाल्ल्यामुळे तुमचं वजन खरच कमी होतं का?

तुम्ही भाज्यांच्या बिया फेकून देता का? आता चुकूनही हे करू नका. अनेक भाज्यांच्या बिया सुपरफूड असतात. भोपळ्याच्या बिया त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय आहेत. लोक सहसा भोपळ्याच्या बिया फेकून देतात पण त्यात प्रथिनांचे एक पॉवरहाऊस असते. केवळ प्रथिनेच नाही तर ते औषधी गुणधर्मांनी इतके समृद्ध आहे की त्यात अनेक रोगांचा धोका कमी करण्याची शक्ती आहे. भोपळ्याच्या बियांमध्ये बहुतेक 9 आवश्यक अमीनो आम्ल असतात. 100 ग्रॅम भोपळ्याच्या बियांमध्ये सुमारे 30 ते 32 ग्रॅम प्रथिने असतात. त्यात एकूण सुमारे 550 कॅलरीज असतात, ज्यापैकी सुमारे 120 कॅलरीज प्रथिने आणि सुमारे 430 कॅलरीज चरबीपासून येतात. त्यात अनेक प्रकारचे जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात.

भोपळ्याच्या बियांचे फायदे

१. हृदय मजबूत बनवते – भोपळ्याच्या बियांमध्ये अनेक प्रकारचे अँटीऑक्सिडंट्स, मॅग्नेशियम, जस्त आणि असंतृप्त चरबी असतात जे हृदयासाठी खूप फायदेशीर असतात. हेल्थलाइनच्या अहवालात एका अभ्यासाचा हवाला देण्यात आला आहे की भोपळ्याच्या बिया खाल्ल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी होते. ते नायट्रिक ऑक्साईड देखील वाढवते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब देखील कमी होतो.

२. रक्तातील साखर देखील कमी करते- अहवालांनुसार, भोपळ्याच्या बिया रक्तातील साखर देखील कमी करतात. त्यात भरपूर मॅग्नेशियम असते जे मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत करते.

३. पचनसंस्था मजबूत करते – भोपळ्याच्या बियांमध्ये आहारातील फायबर असते जे पचनसंस्था मजबूत करण्यास मदत करते. यामुळे बद्धकोष्ठता आणि पोटफुगीची समस्या देखील दूर होऊ शकते.

४. शुक्राणूंची गुणवत्ता सुधारते – कमी झिंकमुळे शुक्राणूंची गुणवत्ता कमी होते. भोपळ्याच्या बियांमध्ये झिंक भरपूर असल्याने ते शुक्राणूंची गुणवत्ता सुधारते. त्यात असलेले उच्च अँटीऑक्सिडंट्स टेस्टोस्टेरॉन हार्मोनची पातळी वाढवतात ज्यामुळे लैंगिक कार्यक्षमता सुधारते.

५. कर्करोग प्रतिबंधक- काही संशोधनात असे आढळून आले आहे की भोपळ्याच्या बियांमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात जे कर्करोगाच्या पेशींची वाढ थांबवतात. अभ्यासानुसार, ते रजोनिवृत्तीमुळे ५० वर्षांनंतर महिलांमध्ये स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका टाळते.

भोपळ्याच्या बिया अनेक प्रकारे खाता येतात. त्यांना भाजून, भिजवून किंवा कच्च्या स्वरूपातही खाल्ले जाऊ शकते. भाजलेले बियाणे स्नॅक्स म्हणून किंवा सॅलड आणि भाज्यांमध्ये मिसळून खाल्ले जाऊ शकतात. भिजवलेल्या बिया पचनासाठी चांगल्या असतात आणि त्या स्मूदीमध्ये किंवा इतर पदार्थांमध्ये मिसळून खाल्ल्या जाऊ शकतात. भोपळ्याच्या बिया 180°C (350°F) तापमानावर 10-15 मिनिटे किंवा सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. तुम्ही त्यांना मीठ, मिरपूड किंवा इतर मसाल्यांसोबत सीझन करू शकता. भाजलेल्या बिया कुरकुरीत आणि चवदार असतात आणि स्नॅक्स म्हणून किंवा सॅलड आणि भाज्यांमध्ये मिसळून खाण्यासाठी उत्तम आहेत. भोपळ्याच्या बिया रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवा. यामुळे त्या मऊ होतील आणि पचनासाठी सोप्या होतील. भिजवलेल्या बिया स्मूदी, सूप किंवा इतर पदार्थांमध्ये मिसळून खाल्ल्या जाऊ शकतात. एका वेबसाइटनुसार, यामुळे बियांची चव आणि पौष्टिकता वाढते. कच्च्या भोपळ्याच्या बिया पौष्टिक असतात आणि त्या थेट खाल्ल्या जाऊ शकतात. तुम्ही त्यांना स्मूदीमध्ये मिसळून किंवा नाश्त्यामध्ये इतर पदार्थांसोबत खाऊ शकता.

( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)