हिवाळ्यात सक्रिय आणि उत्साही राहण्यासाठी तुमच्या आहारात समाविष्ट करा ‘हे’ 5 पौष्टिक लाडू
हिवाळ्यात शरीर उबदार ठेवण्यासाठी लोकं विविध प्रकारचे पौष्टिक पदार्थांचे सेवन करत असतात. तर यंदाच्या थंडीच्या दिवसात तुमचे शरीर सक्रिय आणि उत्साही राहण्यासाठी आहारात या खास पाच पौष्टिक लाडूंचा समावेश करा.
हिवाळा ऋतूची सुरूवात होताच आपल्या जीवनशैलीत अनेक बदल होऊ लागतात. त्यापैकी एक म्हणजे आपल्या खाण्याच्या सवयींमध्ये बदल होणे. हिवाळ्यात आपल्याला शरीराला उबदार आणि भरपूर ऊर्जा देणारे अन्न हवे असते. थंड वारे आणि अचानक तापमान कमी होणे यामुळे शरीराची ऊर्जा कमी करते. म्हणूनच या ऋतूत अशा गोष्टी खाण्याचा सल्ला आपल्याला दिला जातो ज्यामुळे शरीरात उष्णता निर्माण होते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. शरीर उबदार ठेवण्यासाठी अनेक गोष्टी आहेत, ज्यात तीळ, मेथीचे दाणे आणि अगदी डिंक यांचा समावेश आहे. हिवाळ्यात या गोष्टींपासून बनवलेले लाडू देखील मोठ्या प्रमाणात खाल्ले जातात, जे केवळ शरीराला उबदार ठेवत नाहीत तर शरीराला अनेक फायदे देखील देतात.
लाडू फक्त खायलाच चविष्ट नसतात, तर त्यात वापरले जाणाऱ्या गोष्टी जसे की तूप, गूळ, सुकामेवा, तीळ, डिंक, मेथी आणि पीठ हे शरीराला थंडीपासून वाचवतात, सांधेदुखीपासून आराम देतात आणि शरीराची ताकद वाढवतात. म्हणूनच आपली आजी हिवाळा सुरू होताच घरी लाडू बनवत असत आणि संपूर्ण हंगाम घरातील प्रत्येक सदस्य या लाडुचे सेवन करत असे. तर आजच्या लेखात आपण पाच वेगवेगळ्या प्रकारचे लाडू बनवण्याच्या सोप्या रेसिपी आणि त्यांचे फायदे जाणून घेऊयात.
1. तिळाचे लाडू
तीळाचे सेवन केल्याने आपल्या शरीरात उष्णता निर्माण होते, ज्यामुळे तिळ हिवाळ्यात खाण्यासाठी फायदेशीर ठरते. तीळ केवळ शरीराला उबदार ठेवत नाहीत तर शक्ती देखील देते. हिवाळ्यात बहुतेक घरांमध्ये तीळाचे लाडू बनवले जातात. तीळाच्या बियांमध्ये कॅल्शियम, लोह आणि निरोगी फॅट असतात, जे हाडे मजबूत करण्यास मदत करतात. तीळाचे लाडू बनवण्यासाठी, तुम्हाला प्रथम ते एका पॅनमध्ये भाजून घ्या, नंतर एका भांड्यात गूळाचा पाक तयार करा आणि त्यात तीळ मिक्स करा. मिश्रण थोडे गरम असल्यावरच त्याचे लहान लाडू बनवा. या लाडूत गुळाचा वापर केल्याने ते पचनास मदत करते आणि सर्दी आणि खोकल्यासारख्या समस्यांपासून आराम देते.
2. डिंकाचा लाडू
हिवाळ्यात डिंकाचा लाडू खाणे खूप फायदेशीर मानले जाते. विशेषतः नुकत्याच प्रसूती झालेल्या गर्भवती महिलांसाठी खूप फायदेशीर आहे. डिंकाचा लाडू बनवण्यासाठी एका कढईत तूप गरम करा, त्यात डिंक तळून घ्या आणि नंतर ते बारीक करा. आता त्याच तुपात पीठ भाजून घ्या. आता एका भांड्यात गूळ घेऊन त्याचा पाक तयार करा. आता पीठ, तळलेले डिंक, सुकामेवा, वेलची पावडर मिक्स करा. आता याचे छोटे लाडू बनवा. डिंकाचा लाडू रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, हाडे मजबूत करतात आणि ऊर्जा वाढवणारे म्हणून काम करतात.
मूग डाळीचा लाडू
मूग डाळीचे लाडू हिवाळ्यातील एक उत्तम पदार्थ आहेत. हे लाडूचे सेवन शरीरात ऊर्जा वाढवण्याचे काम करतात आणि मोठ्यांसाठी आणि मुलांसाठीही फायदेशीर आहेत. मुग डाळीचा लाडू तयार करण्यासाठी, प्रथम मूग डाळ धुवून वाळवा आणि ती तुपात भाजून घ्या. थंड होऊ द्या आणि बारीक वाटून घ्या. एका पॅनमध्ये तूप गरम करा. त्यात बारीक वाटलेली डाळ टाका आणि तूप निघेपर्यंत चांगले परतून घ्या. त्यात गूळ, सुकामेवा आणि वेलची पावडर टाका आणि चांगले मिक्स करा. थोडे थंड झाल्यावर, लाडू तयार करा. मूग डाळ प्रथिनेने समृद्ध असते, जी उर्जेची पातळी वाढवते आणि तुम्हाला बराच काळ पोट भरून ठेवते.
रवा-नारळाचे लाडू
गोड पदार्थ आवडणाऱ्यांसाठी रवा आणि नारळाचे लाडू हा एक उत्तम पर्याय आहे. नारळात निरोगी फॅट असतात जी त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर असतात. रवा आणि दूध ऊर्जा प्रदान करते. रवा-नारळाचे लाडू बनवण्यासाठी, एका पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि रवा भाजून घ्या, त्यानंतर नारळाचा किस भाजून घ्या. त्यानंतर एका कढईत भाजलेला रवा आणि नारळ टाका आणि त्यात दूध आणि साखर टाकून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत चांगले ढवळा. वर वेलची पावडर आणि सुकामेवा टाका. मिश्रण थोडे गरम झाल्यावर लाडू तयार करा.
मेथीचे लाडू
मेथीचे लाडू आयुर्वेदात खूप खास मानले जातात. ते हिवाळ्यात सांधेदुखी आणि थकवा दूर करतात आणि शरीराला उबदार ठेवण्यास देखील मदत करतात. प्रथम मेथीचे दाणे रात्रभर भिजवून ठेवा, दुसऱ्या दिवशी सकाळी हलके भाजून घ्या आणि नंतर ते बारीक करा. एका पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात पीठ भाजून घ्या. त्यानंतर एका कढईत गुळाचा पाक करा आणि त्यात भाजलेले पीठ, बारीक वाटलेली मेथी व सुकामेवा टाका आणि चांगले मिक्स करा आणि थोडावेळ चांगले शिजवा. थंड झाल्यावर त्यांचे लाडू बनवा.
( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
