Cashew Curry Recipe या सोप्या पद्धतीने घरी बनवा स्वादिष्ट काजू करी, पाहा खास रेसिपी! 

काजू करी

मुंबई : काजू करी ही एक स्वादिष्ट डिश आहे. जी काही मिनिटांत तयार केली जाऊ शकते. क्रीमयुक्त सॉससह भाजलेल्या काजूची ही एक स्वादिष्ट रेसिपी आहे. ही काजू करी सण किंवा इतर कोणत्याही विशेष प्रसंगी बनवता येते. तुम्ही ते तंदूरी रोटी बरोबर सर्व्ह करू शकता. त्याची रेसिपी जाणून घेऊया.

काजू करीचे साहित्य

-भाजलेले काजू – 1 /2 कप

-टोमॅटो – 4

-लसूण पेस्ट – 1/2 टीस्पून

-लाल तिखट – 1/2 टीस्पून

-दूध – 3/4 कप

-तेल – 2 टीस्पून

-कांदा – 2

-आले पेस्ट – 1/2 टीस्पून

-दालचिनी – 1 तुकडा

-धनिया पावडर – 1/2 टीस्पून

-पाणी – 1/2 कप

-कसूरी मेथी पावडर – 1 टीस्पून

स्टेप – 1

ही डिश तयार करण्यासाठी आधी अर्धे भाजलेले काजू बारीक करून घ्या. बारीक करून त्याची जाड पेस्ट बनवा.

स्टेप – 2

आता एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात दालचिनी, चिरलेला कांदा, लसूण आणि आले पेस्ट घाला. सुमारे 3-5 मिनिटे भाजूद्या. पूर्ण झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाका आणि पेस्ट बनवण्यासाठी बारीक करा.

स्टेप – 3

यानंतर, चिरलेला टोमॅटो बारीक करून टोमॅटो पेस्ट मिळवा. तयार पेस्टमध्ये काजू पेस्ट घालून पुन्हा बारीक करा.

स्टेप – 4

आता एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात तयार कांदा-मसाल्याची पेस्ट घाला. 2-3 मिनिटे भाजू द्या. नंतर त्यात काजू-टोमॅटो पेस्ट, लाल तिखट, धणे पावडर आणि मीठ घाला. चांगले मिसळा आणि तेल वेगळे होईपर्यंत भाजू घ्या. त्यात भाजलेले काजू घाला. चांगले मिसळा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.

स्टेप – 5

दूध आणि पाणी घाला. झाकण झाकून ठेवा आणि काही मिनिटे शिजवा. झाकण काढा, चांगले मिसळा, कसुरी मेथी घाला. गरमागरम सर्व्ह करा.

काजूचे आरोग्य फायदे

काजू तांबे, जस्त, मॅग्नेशियम, लोह आणि फॉस्फरस सारख्या खनिजांनी समृद्ध आहे. यासह, ते प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबीने समृद्ध आहे. हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. आपण ते अनेक प्रकारे वापरू शकता. हे भाजलेले आणि वाळलेले देखील खाल्ले जाते. काजू रक्तातील साखरेची पातळी, निरोगी हृदय, वजन कमी करणे. यासाठी फायदेशीर आहेत.

संबंधित बातम्या : 

Papaya Seeds Benefit | तुम्ही पपईच्या बिया फेकून देताय…? तर थांबा अगोदर हे वाचा!

Side Effect | केसांना ब्लीच करताय? सावधान…. वाचा काय परिणाम होऊ शकतो

(Make cashew curry at home, see special recipe)