बीट कच्चे खावे की उकडून? बहुतेक लोक करतात ‘ही’ चूक, जाणून घ्या योग्य मार्ग

बहुतेक लोक बीटांचा रस प्यायला आवडते, तर अनेकजण बीट सॅलडच्या स्वरूपात खातात. कच्च्या बीटचा वापर दोन्ही गोष्टींमध्ये केला जातो. बीट ही एक अतिशय पौष्टिक भाजी आहे, ज्यामध्ये लोह, फायबर, फोलेट, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स चांगल्या प्रमाणात असतात. बीट सेवन आपल्या शरीरातील अशक्तपणा दूर होतो. तसेच रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी, पचन निरोगी ठेवण्यासाठी आणि यकृत डिटॉक्स करण्यासाठी खूप प्रभावी मानले जाते. बीटमध्ये एक अतिशय पॉवरफुल अँटीऑक्सिडंट देखील असतो, जो शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून वाचवतो. अनेक लोकांच्या मनात प्रश्न येतो की बीट कच्चे खावे की उकडलेले? जर तुम्हीही या संभ्रमात असाल चला तर मग आजच्या या लेखात याबद्दल जाणून घेऊयात…

आरोग्य तज्ञांच्या मते, कच्च्या बीटमध्ये सर्व पोषक घटक पूर्णपणे असतात, तर ते शिजवल्याने काही पोषक घटक नष्ट होऊ शकतात. कच्च्या बीटाचे सॅलड, ज्यूस किंवा स्मूदीच्या स्वरूपात सेवन करणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. ते शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्यास, त्वचा सुधारण्यास आणि ऊर्जा वाढविण्यास मदत करते. बीट हे लोहाचा एक चांगला स्रोत आहे, जो अशक्तपणाशी लढण्यास मदत करतो. जर तुम्हाला रक्तदाब कमी करायचा असेल तर कच्च्या बीटचा रस सर्वात प्रभावी आहे.

बीट उकडल्यानंतर त्याचे काही पौष्टिक मूल्य नष्ट होते. त्यात असलेले फोलेट आणि व्हिटॅमिन सी सारखे अनेक पोषक घटक कमी होतात. तथापि उकडलेले बीट पोटासाठी हलके असते आणि ते सहज पचते. ज्यांना गॅस, अपचन किंवा संवेदनशील पचनसंस्थेची समस्या आहे त्यांच्यासाठी उकडलेले बीट हा एक चांगला पर्याय आहे. याशिवाय, बीट उकडून खाल्‍ल्याने त्याची चव हलकी आणि गोड होते, ज्यामुळे मुले आणि वृद्ध माणसं ते सहजपणे खाऊ शकतात.

आता प्रश्न असा आहे की कच्चे बीट कोणी खावे आणि उकडलेले बीट कोणी खावे?

तज्ञांच्या मते, जर तुमची पचनशक्ती चांगली असेल आणि तुम्ही कच्च्या भाज्या पचवू शकत असाल तर कच्चे बीट जास्त फायदेशीर ठरेल. जर तुम्हाला पचनाशी संबंधित समस्या असतील, पोटात गॅस तयार होत असेल किंवा पोट कमकुवत असेल तर उकडलेले बीट खाणे अधिक सुरक्षित आणि फायदेशीर ठरेल. गर्भवती महिला, मुले आणि वृद्धांसाठी उकडलेले बीट चांगले मानले जाते.

( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)