चीनमध्ये लहान मुलं, वृद्ध आणि तरुण सर्वात जास्त काय खातात? चिनी लोकांचे आवडते पदार्थ जाणून तुम्हाला धक्का बसेल
चिनी पदार्थ जगभर प्रसिद्ध आहेत. त्यांची खाद्य संस्कृतीबद्दल नेहमीच चर्चा होत असते. तिथे लहान मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत सगळ्यांच्या ताटात असे पदार्थ असतात की ज्याची कल्पना आपण करू शकत नाही. चला जाणून घेऊयात.
चिनी पदार्थ जगभर प्रसिद्ध आहेत, परंतु तिथल्या लोकांची खरी पसंती काय आहे हे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. मुले असोत किंवा वृद्ध, प्रत्येकाच्या ताटात असे काहीतरी असते जे कल्पनेच्या पलीकडे असते. चला जाणून घेऊयात तिथल्या खाद्यसंस्कृतीबद्दल
चीनमध्ये लोक सर्वात जास्त काय खातात?
चीनमध्ये, भात आणि नूडल्स खाणे हे लहान आणि मोठे सर्वांसाठी सर्वात सामान्य अन्न आहे. या दोन्ही गोष्टी तेथील प्रत्येक प्लेटचा भाग आहेत. दररोज 60% पेक्षा जास्त लोकांच्या आहारात भाताचा समावेश असतो. नूडल्स सर्व प्रकारे खाल्ले जातात, मग ते सूप असो, स्ट्रि-फ्राय असो किंवा साधा असो.
मांसाहारी जेवणात काय खास आहे?
मांसाहारी पदार्थांमध्ये, चीनमध्ये डुकराचे मांस सर्वात जास्त खाल्ले जाते. देशाच्या एकूण मांसाच्या वापराच्या सुमारे 60% वाटा हा डुकराचा आहे. सरासरी, प्रत्येक चिनी व्यक्ती दरवर्षी 55 किलो डुकराचे मांस खातो. डुकराचे मांस स्टिअर-फ्राय, डंपलिंग किंवा सूप बनवून खाल्ले जाते.
पोल्ट्री आणि सीफूडची किती क्रेझ आहे
चिकन आणि बदक सारखे पोल्ट्री आणि मासे, कोळंबीसारखे सीफूड खूप तिथे लोकप्रिय आहेत. समुद्री खाद्यपदार्थ किनारी भागात जास्त खाल्ले जातात, विशेषतः वाफवलेल्या किंवा ग्रील्ड स्टाईलमध्ये. हे पदार्थ स्वस्त आणि चविष्ट आहेत तसेच प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहेत.
सापाचे मांस खास का आहे?
चीनच्या दक्षिणेकडील प्रांतांमध्ये, जसे की ग्वांगडोंग, गुआंग्शी आणि हाँगकाँगमध्ये सापाचे मांस एक विशेष स्वादिष्ट पदार्थ मानला जातो. ते ड्रॅगन मीट म्हणून देखील दिले जाते. सापाचे मांस सूप, स्टिअर-फ्राय किंवा ग्रील्ड म्हणून खाल्ले जाते. हिवाळ्याच्या काळात ते विशेषतः लोकप्रिय आहे.
साप खाण्याबद्दल काय श्रद्धा आहे?
चिनी संस्कृतीत, सापाचे मांस खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. लोकांचा असा विश्वास आहे की हिवाळ्यात ते शरीराला उबदार करते आणि ऊर्जा वाढवते. काही लोक म्हणतात की ते सांधेदुखी आणि त्वचेसाठी देखील चांगले आहे. म्हणूनच हिवाळ्यात सापाच्या सूपची मागणी वाढते.
शांघायमध्ये किती साप खाल्ले जातात?
शांघायमधील 6000 हून अधिक रेस्टॉरंट्समध्ये सापाच्या मांसाचे पदार्थ बनतात. या रेस्टॉरंट्समध्ये पिट व्हायपर, कोब्रा, गोड्या पाण्यातील साप आणि समुद्री साप वापरतात. दरवर्षी शांघायमध्ये सुमारे 4000 टन सापाचे मांस वापरले जाते. एक पुरवठादार दररोज रेस्टॉरंट्सना दोन टन साप पुरवतो.
सापाच्या मांसाची किंमत किती आहे?
शांघायमध्ये सापाचे मांस चढ्या भावाने विकले जाते. कोब्राचे मांस प्रति किलोग्रॅम $14 आणि पिट व्हायपरचे मांस $42 प्रति किलोग्रॅम या दराने मिळते. त्याची किंमत ही एक खास आणि लक्झरी पदार्थासाठी असते. लोक ते खास प्रसंगी किंवा आरोग्यासाठी खातात.
भात आणि नूडल्स आवडते का आहेत?
भात आणि नूडल्स स्वस्त, सहज उपलब्ध असतात आणि अनेक प्रकारे तयार करता येतात. ते साधे, तळलेले, सूपमध्ये किंवा मांसासोबत खाऊ शकतात. ते सर्व वयोगटातील लोकांसाठी पौष्टिक आणि पोटभर जेवण आहेत. चिनी पाककृतीमध्ये ते मूलभूत अन्न मानले जातात.
प्रदेशानुसार अन्न कसे बदलते?
चीनमधील अन्न प्रदेशानुसार बदलते. उत्तरेकडील प्रदेशात गव्हाचे नूडल्स आणि डंपलिंग्ज अधिक प्रमाणात खाल्ले जातात, तर दक्षिणेकडील प्रदेशात भात आणि सीफूड हे आवडते आहेत. दक्षिणेकडील प्रांतांमध्ये सापाचे मांस अधिक लोकप्रिय आहे. प्रत्येक प्रदेशाचे जेवण त्याच्या हवामान आणि संसाधनांवर अवलंबून असते
चिनी जेवणात काय खास आहे?
चिनी जेवण हे चव, आरोग्य आणि संस्कृतीचे मिश्रण आहे. भात आणि नूडल्ससारखे मुख्य पदार्थ प्रत्येक घरात खाल्ले जातात, तर डुकराचे मांस आणि सापाचे मांस यासारखे पदार्थ खास प्रसंगी बनवले जातात. अन्नाची ही विविधता चीनच्या संस्कृतीचे प्रतिबिंब आहे. हे जेवण केवळ स्वादिष्टच नाही तर सांस्कृतिक श्रद्धेशी देखील जोडलेले आहे.
