किचनमध्ये ठेवलेल्या ‘या’ वस्तू 24 तासात खराब होतात, लवकर खाव्या लागतात; जाणून घ्या, कोणत्या आहेत ‘या’ वस्तू !

मुंबई : दैनंदिन जीवनात आपण इतके व्यस्त असतो की आपण छोट्या-छोट्या चुकांकडे लक्ष (Look out for mistakes) देऊ शकत नाही. या चुका सतत होत राहिल्या, तर आपल्याला अनेक वेळा आरोग्याच्या समस्या निर्माण होऊ लागतात. आरोग्य सेवेच्या बाबतीतही असेच घडते. तंदुरुस्त राहण्यासाठी, लोक अशा गोष्टींना आहाराचा भाग बनवतात, ज्यांची मुदत 24 तास किंवा 1 दिवसापेक्षा जास्त नसते. स्वयंपाकघरात ठेवलेल्या काही गोष्टी नीट ठेवल्या नाहीत तर 24 तासात त्या खराब होऊ शकतात. अनेक वेळा लोकांना याची जाणीव असते, तरीही ते अशी चूक करतात. त्यामुळे, त्यांना ओटीपोटात दुखणे (Abdominal pain), डोकेदुखी, पचनामध्ये समस्या आणि जुलाब यासारख्या समस्या सुरू होतात. अन्न विषबाधा सारख्या समस्या तुम्हाला रुग्णालयात पाठवू शकतात. किचनमधील अशाच काही गोष्टींबद्दल माहिती करून घ्या, ज्याची तुम्ही स्वयंपाकघरात ठेवताना विशेष काळजी (Special care) घेतली पाहिजे, कारण ती 24 तासांत खराब होऊ शकते.

टोमॅटो

भाज्यांची चव वाढवणारे टोमॅटो 24 तास स्वयंपाकघरात सोडले तर ते खराब होण्याच्या स्थितीत पोहोचू शकतात. खरं तर, स्वयंपाकघरात असलेल्या उष्णतेमुळे ते खराब होऊ लागतात. टोमॅटो एका दिवसात सडू लागतात आणि जास्त पिकलेले टोमॅटो खाल्ले तर पोटही खराब होऊ शकते. त्यामुळे टोमॅटो नेहमी थंड जागी किंवा फ्रीजमध्येच ठेवावेत.

मशरूम

मशरूम ही अशा भाज्यांपैकी एक आहे, जी दिवसभर उघड्यावर ठेवली तर, ती काळी पडू लागते. उघड्यावर मशरूम सोडल्यानंतर 24 तासांनंतर खाल्ल्यास पोटदुखी किंवा फुगण्याची समस्या होऊ शकते. आपण मशरूम आणल्यानंतर, लगेच त्याची रेसिपी बनवा. जर तुम्हाला ते साठवायचे असेल तर ते फ्रीजमध्ये ठेवा.

ब्रेड उघडा ठेऊ नका

न्याहारीमध्ये बहुतेक कुटुंबे भाकरीचा नाश्ता करतात. हे अनेक प्रकारांमध्ये येते, त्यापैकी सर्वात सामान्य पांढरा ब्रेड आहे. तसे, आजकाल लोक निरोगी राहण्यासाठी ब्राउन ब्रेड खूप खातात. भाकरीही स्वयंपाकघरात उघडी ठेवली तर ती, एका दिवसात खराब होऊ लागते. ब्रेड खरेदी करताना तुम्ही एक्सपायरी डेट लक्षात ठेवता, पण ती साठवण्याच्या या चुकीकडे तुम्ही दुर्लक्ष करता. सामान्य तापमान असलेल्या ठिकाणी ब्रेड साठवा. हवे असल्यास ते फ्रीजमध्येही ठेवता येते.