‘फास्ट फूड’ खाण्याचे व्यसन हे पालकांच्या पिण्याच्या सवयींशी जोडलेले असू शकते; संशोधनात माहिती उघड!
प्रक्रिया केलेल्या अन्नाचे व्यसन हे पालकांच्या पिण्याच्या सवयींशी जोडलेले असू शकते, एनएस न्यूजच्या अभ्यासानुसार ही माहिती समोर आली आहे. जाणून घ्या, काय आहे संशोधन...
मिशिगन युनिव्हर्सिटीच्या एका नवीन अभ्यासात असे आढळून आले आहे की, ज्या लोकांच्या पालकांना अल्कोहोलच्या समस्येचा इतिहास (A history of alcohol problems) आहे. अशा लोकांमध्ये उच्च प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांच्या म्हणजेच, जंक फूड खाण्याच्या व्यसनाची चिन्हे दर्शविण्याचा धोका जास्त असतो. हे पदार्थ फास्ट फूडमध्ये (In fast food) मोडले जातात. जसे की, आइस्क्रीम, चॉकलेट, पिझ्झा आणि फ्राईजमध्ये परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबीचे प्रमाण असामान्यपणे जास्त असते. ज्यामुळे काही लोकांमध्ये व्यसनाधीन प्रतिक्रिया (Addictive reactions) निर्माण होऊ शकते. UM संशोधकांना हे जाणून घ्यायचे होते की, व्यसनाचा एक प्रमुख जोखीम घटक – अल्कोहोलची समस्या असलेल्या पालकांची मुलेच जास्त प्रमाणात फास्ट फूडचे सेवन करतात का, 5 पैकी 1 व्यक्ती फास्ट फूड खात असल्याचे दिसून आले. ज्या मुलांच्या पालकांना पिण्याचे व्यसन असते, त्यांच्या मुलांना जंक फूड खाण्याची वारंवार इच्छा होणे, खाण्यावर नियंत्रण नसने या गोष्टी निरीक्षणाअंती समोर आल्या.
काय आढळले संशोधनात
“ज्या लोकांना व्यसनाचा कौटुंबिक इतिहास आहे त्यांना उच्च प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांशी समस्याप्रधान संबंध निर्माण होण्याचा धोका जास्त असू शकतो. जे अन्न वातावरणात खरोखरच आव्हानात्मक आहे. जेथे हे पदार्थ स्वस्त, प्रवेशयोग्य आणि मोठ्या प्रमाणावर विक्री केले जातात.” UM मानसशास्त्र पदवीधर विद्यार्थी आणि अभ्यासाचे प्रमुख लेखक लिंडझी हूवर म्हणाले, व्यसनाधीन प्रतिसाद अन्नाने संपला नाही, कारण अन्नाचे व्यसन असलेल्या लोकांमध्ये अल्कोहोल, भांग, तंबाखू आणि हुक्का यांच्या वैयक्तिक समस्यांचे प्रदर्शन होण्याची शक्यता जास्त असते, असे संशोधनात दिसून आले आहे.
जंक फूडचा नकरात्मक प्रभाव
हूवर म्हणाले, आधुनिक जगात अत्यंत प्रक्रिया केलेले अन्न आणि औषधांच्या अतिसेवनामुळे आहार टाळता येण्याजोगा आहे. हा अभ्यास सूचित करतो की, व्यसनाधीन खाणे आणि पदार्थांचे सेवन कमी करण्यासाठी एकाच वेळी हस्तक्षेप आवश्यक आहेत. हूवर म्हणाले, “सार्वजनिक आरोग्याच्या दृष्टीकोनातून इतर व्यसनाधीन पदार्थांचे नुकसान कमी केले आहे, जसे की मुलांसाठी मार्केटींग मर्यादित करणे, उच्च प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांचा म्हणजेच जंक फूडचा नकारात्मक प्रभाव कमी करण्यासाठी विचार करणे महत्वाचे आहे. द सायकोलॉजी ऑफ अॅडिक्टिव बिहेविअरमध्ये हा अभ्यास प्रसिद्ध करण्यात आला आहे.
