भाजीमध्ये जास्त तेल पडले? ‘या’ टिप्स वापरून काढा अतिरिक्त तेल

अन्नात जास्त तेलाचा वापर करणे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. यामुळे कोलेस्ट्रॉलचा धोका वाढतो. तुमच्या जेवणातील भाजीत जास्त तेल दिसत असल्यास ते काढून कसे टाकायचे, याचविषयी आज आम्ही तुम्हाला माहिती देणार आहोत. जाणून घेऊया.

स्वयंपाक करताना चुका होणे सामान्य आहे. जेवणात कधी मीठ तर कधी मिरची जास्त असते. त्याचप्रमाणे अनेकवेळा भाजीपाल्यातील तेल जास्त होते. जर एखाद्या डिशमध्ये अतिरिक्त तेल गेले तर ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी अत्यंत धोकादायक आहे.

जेवणातील तेलामुळे ट्रायग्लिसेराइड आणि खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवते, ज्यामुळे स्ट्रोक, ब्लॉकेज आणि रक्तदाब होण्याचा धोका वाढतो. अशा वेळी तयार केलेल्या अन्नातून तेल काढणे अशक्य वाटते.

तळलेले पदार्थ किंवा ग्रेव्ही भाज्यांमधून अतिरिक्त तेल काढणे अजूनही शक्य आहे, परंतु केकसारख्या बेकरी आयटममध्ये तेल अधिक असेल तर ते शक्य नाही. वनस्पती आणि तळलेल्या पदार्थांमधून तेल काढणे इतके सोपे काम नाही, परंतु हे अवघड काम सोपे करण्यासाठी, काही युक्त्या आणि टिप्स तुम्ही फॉलो केल्यसा तेही शक्य आहे. तयार डिशमधून अतिरिक्त तेल बाहेर काढू शकतात. जाणून घेऊया अशाच काही ट्रिक्स.

बर्फातून काढून टाका

एका भांड्यात पाणी टाका, त्यात चमचा टाका. नंतर ते गोठेपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवा. बाऊलमध्ये बर्फ गोठला की तो बाऊलसारख्याच आकारात बाहेर काढावा. कढीमध्ये बर्फ घालण्यासाठी वापरत असलेल्या हँडलप्रमाणे चमचा त्यातून बाहेर येईल. चमच्याचे हँडल धरून गोठलेला बर्फ कढीत बुडवावा. अतिरिक्त तेल बर्फाच्या या भांड्यावर स्थिरावेल. हे तेल काढून फेकून टाका. ही प्रक्रिया बऱ्याच वेळा करा आणि सर्व अतिरिक्त तेल काढून टाका.

ब्लॉट पेपर वापरा

तळलेल्या वस्तूंच्या वर ब्लॉट पेपर ठेवून अतिरिक्त तेल काढता येते. भाजीतून तेल काढायचे असेल तर ब्लॉट पेपरचा बॉल बनवून त्यात टाकावा. जेव्हा ते अतिरिक्त तेल शोषून घेते तेव्हा चेंडू बाहेर काढून फेकून द्या.

उकळणे

भाजी उकळून घ्या म्हणजे अतिरिक्त तेल वर चढेल. नंतर चमच्याने काढून टाका.

ब्रेडचा तुकडा

भाजीमध्ये ब्रेडचा एक तुकडा घाला आणि नंतर काढा. हे अतिरिक्त तेल शोषून घेईल.

फ्रिजमध्ये ठेवा

फ्रीजरमध्ये सूप, भाज्या किंवा जास्त तेल असलेले कोणतेही पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवा. यामुळे अतिरिक्त तेल वरच्या पृष्ठभागावर स्थिरावेल.

कॉर्न फ्लोर किंवा बेसन घाला

काही लोक ग्रेव्हीमध्ये कॉर्न फ्लोर किंवा बेसन सारखे घट्ट करणारे अतिरिक्त तेलासह घालतात जेणेकरून ग्रेव्ही जाड झाली तर त्यात अतिरिक्त तेल वेगळे दिसणार नाही. पण त्यामुळे तेलाचे प्रमाण कमी होत नाही.