पावसाळ्यात कांदे लवकर खराब होतात? या 7 स्मार्ट स्टोरेज टिप्सने तुमचं नुकसान वाचवा

पावसाळा हा हवामानात थोडी थंडी व प्रसन्नता घेऊन येतो, पण आपल्या स्वयंपाकघरातील अनेक गोष्टींसाठी तो एक मोठी डोकेदुखी ठरतो. विशेषतः “कांदा” जो आपल्या रोजच्या जेवणात अपरिहार्य आहे तो या दमट हवेमुळे पटकन सडतो, मुळं येतात किंवा फाटतो. मग पुन्हा पुन्हा बाजारात जावं लागतं आणि त्यामुळे वेळ आणि पैसे दोन्ही वाया जातात. पण काही घरगुती आणि सोप्या स्टोरेज ट्रिक्स वापरल्या, तर हा कांदा तुम्ही आठवड्यांपर्यंत ताजा ठेवू शकता.

चला तर पाहूया त्या 7 सोप्या पण प्रभावी टिप्स ज्या पावसाळ्यात तुम्हाला कांदे साठवून ठेवण्यास मदत करतील:

1. कांदे नेहमी कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवा

खूपजण पावसात कांदे स्वयंपाकघराच्या ओल्या कोपऱ्यात ठेवतात, जे चुकीचं आहे. कांदे नेहमी अशा ठिकाणी ठेवावेत जिथे हवाप्रवाह चांगला असतो आणि ओलसरपणा नाही. यामुळे बुरशी किंवा कुजण्याची शक्यता कमी होते.

2. प्लास्टिकच्या पिशवीत कधीच ठेवू नका

बाजारातून आणलेले कांदे जर प्लास्टिक पिशवीतच ठेवले, तर ते लवकर घामट होतात व कुजतात. त्याऐवजी तुम्ही त्यांना ज्यूटच्या बॅगमध्ये, बास्केटमध्ये किंवा जाळीच्या पिशवीत ठेवा जेणेकरून हवा खेळती राहील.

3. कांदे लसूण व बटाट्यांपासून दूर ठेवा

ही एक कमी माहिती असलेली पण महत्त्वाची ट्रिक आहे. कांदे, लसूण आणि बटाटे एकत्र ठेवू नयेत कारण यामधून बाहेर पडणाऱ्या गॅसेस एकमेकांवर परिणाम करून त्यांचं खराब होण्याचं प्रमाण वाढवतात.

4. कांदे कधीच धुऊन ठेवू नका

अनेकदा लोक बाहेरून येताना कांदे पाण्याने धुवून स्वच्छ ठेवतात, पण त्यामुळे ते अधिक लवकर ओले राहतात व सडतात. याऐवजी कोरड्या कपड्याने फक्त पुसून ठेवा.

5. चिरलेला कांदा फ्रिजमध्ये Airtight डब्यात ठेवा

जर कांदा चिरून अर्धवट उरला असेल, तर तो लगेच फ्रिजमध्ये Airtight डब्यात ठेवा. यामुळे त्याचा वास पसरणार नाही आणि तो ताजाही राहील.

6. सडलेला कांदा वेगळा करा

प्रत्येक 2 – 3 दिवसांनी साठवलेल्या कांद्यांची पाहणी करा. जर कुठला कांदा सडायला लागला असेल, तर तो लगेच बाजूला करा. तो इतर कांद्यांवरही परिणाम करू शकतो.

7. कांद्याला थोडी उन्हं देणंही फायदेशीर

जर तुम्हाला वाटलं की कांदे थोडे ओले आहेत, तर त्यांना एका ते दोन तास सावलीत किंवा सौम्य उन्हात वाळवा. यामुळे त्यातील अतिरिक्त ओलसरपणा कमी होतो आणि टिकण्याचा कालावधी वाढतो.

एक महत्त्वाचा टीप:

जर कांद्यांची संख्या खूप असेल, तर तुम्ही ते सोलून, चिरून थोडं परतवून डब्यात भरून फ्रीजमध्येही ठेवू शकता. यामुळे ते पटकन वापरता येतील आणि वेळेची बचतही होईल.

( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)