Health : ग्लूटेन संवेदनशीलतेचा स्वयंप्रतिकार रोगांवरही होतो परिणाम, नेमकं काय ते जाणून घ्या

मुंबई : गव्हामधील ग्लूटेन प्रोटीन पोटाच्या आतील कोशिकांमध्ये प्रतिकूल क्रिया करत असेल तर त्याला ग्लूटेन सेन्सेटिव्हिटी म्हणतात.या पदार्थांमध्ये असतं ग्लूटेनचा वापर खाद्यपदार्थांना घट्टपणा येण्यासाठी आणि स्टॅबेलाईझ करण्यासाठी केला जातो. त्यामुळे त्याचं वर्गीकरण शक्य नाही , पण, साधारणपणे प्रोसेस्ड फूड मध्ये ग्लूटन जास्त असतं. ब्रेड, पिझ्झा, पास्ता, ब्रेडक्रम्स, नूडल्स, व्हेजी बर्गर, पेस्ट्री, कुकीज यात ग्लूटेन असतं. गहू, जव, गव्हाचा रवा, सोया सॉस, बीयर, फ्लेवर्ड चिप्स, काही सॅलड ड्रेसिंग, काही मिक्स मसाले. काही प्रकारच्या वाईन मध्येही ग्लूटेन असतं. याबाबत डॉ प्रदीप महाजन यांनी सविस्तरपणे सांगितंल आहे.

सीलीएक, व्हीट एलर्जी,इरीटेबल बाऊल सिंड्रोम असे त्रास असतील तार ग्लूटेनयुक्त पदार्थ खाऊ नयेत. जरी कोणताही आजार किंवा त्रास नसेल तरीही ग्लूटेन असलेले पदार्थ कमी खावेत किंवा या पदार्थांबरोबर फायबर, न्‍यूट्रिशनयुक्त पदार्थही घ्यावेत.

रिजनरेटिव्ह मेडिसिन स्वयंप्रतिकार रोगांच्या क्षेत्रात एक आशादायक उपचार पध्दती म्हणून उदयास आले आहे, जे केवळ संभाव्य उपचार म्हणूनच नाही तर रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. केवळ लक्षणे व्यवस्थापनावर लक्ष केंद्रित करणार्‍या पारंपारिक पध्दतींच्या विपरीत, रिजनरेटिव्ह मेडिसिनचे उद्दिष्ट हे स्वयंप्रतिकार स्थितीच्या मूळ कारणं शोधून त्यानुसार उपचार करणे आहे, ज्यामध्ये ग्लूटेन संवेदनशीलता आणि लीकी गट सिंड्रोमचा समावेश आहे.

रिजनरेटिव्ह मेडिसिनच्या मुख्य पैलूंपैकी एक म्हणजे रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारण्याची क्षमता. अत्याधुनिक थेरपींने स्वयंप्रतिकार रोगांमध्‍ये दिसणार्‍या अतिक्रियाशील प्रतिसादांना कमी करते. ग्लूटेन संवेदनशीलता, लीकी गट सिंड्रोम आणि ऑटोइम्यून रोग यांच्यातील गुंतागुंत रोखण्यासाठी रिजनरेटिव्ह मेडिसिनचा वापर करणे योग्य राहिल.

ग्लूटेन संवेदनशीलतेमुळे होणारी संभाव्य हानी ओळखणे आणि बाऊल सिंड्रोमशी त्याचा संबंध ओळखणे हे वैद्यकिय आणि स्वयंप्रतिकार परिस्थितीच्या आव्हानांना सामोरे जाणाऱ्या व्यक्तींसाठी महत्त्वपूर्ण आहे. संशोधन जसजसे पुढे सरकत जाते, तसतसे रिजनरेटिव्ह मेडिसिन आशेचा किरण ठरत आहे. रिजनरेटिव्ह मेडिसिन हे स्वयंप्रतिकार रोगांच्या क्षेत्रातील ग्लूटेन संवेदनशीलतेने त्रासलेल्या लोकांसाठी जीवनाचा दर्जा सुधारण्यात महत्त्वपूर्ण योगदान ठरत आहे.