लसूणपासून पुदिनापर्यंत 6 स्वादिष्ट चटण्या आणि त्यांचे आरोग्यासाठी असलेले फायदे वाचा!

मुंबई : भारतीय घरांमध्ये चटणीशिवाय कोणतेही जेवण पूर्ण होत नाही. पराठा, डोसा, इडली किंवा अगदी तळलेले पदार्थ चटणी जेवणाची चव वाढवते. चटणी सौम्य मसाले आणि लसूण, पुदीना सारख्या पदार्थांनी बनवली जाते. तुम्ही अनेक प्रकारची चटणी घरी बनवू शकता. हे केवळ जलद आणि बनवणे सोपे नाही, तर ते पौष्टिक गुणधर्मांनी भरलेले आहे जे आपल्याला अनेक आरोग्याचे फायदे देतात. (6 delicious chutneys and their health benefits)

टोमॅटोची चटणी – ही घरांमध्ये बनवलेली लोकप्रिय चटणी आहे. केवळ चवदारच नाहीत तर अत्यंत पौष्टिक देखील टोमॅटोची चटणी असते. कारण टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन सी, बी, ई आणि पोटॅशियम सारख्या खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात. त्यामध्ये लाइकोपीन नावाची बायोएक्टिव्ह देखील असते. जे आपल्या पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करू करते.

लसणाची चटणी – भारतात कोणत्याही प्रकारची डिश बनवण्यासाठी लसूण हा मुख्य पदार्थ आहे. अभ्यासानुसार, नियमितपणे लसूण खाल्ल्याने उच्च रक्तदाब, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयरोगाचा धोकाही कमी होतो. सामान्यतः लोक लसणाची चटणी बनवण्यासाठी नारळ, शेंगदाणे आणि लाल मिरची देखील घालतात, ज्यामुळे अँटीऑक्सिडंट्सचे प्रमाण वाढते. ते अधिक निरोगी बनते.

पुदिना चटणी – पुदिना आणि कोथिंबीर चटणी इडली, डोसा किंवा अगदी ताज्या बनवलेल्या गरम पराठ्यांसह खाल्ली जाते. पुदीना आणि कोथिंबीर दोन्ही जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध असतात. आरोग्य तज्ञांच्या मते, त्यामध्ये आहारातील फायबर देखील पुरेशा प्रमाणात असतात.

नारळाची चटणी – नारळाची चटणी ताजे नारळ, सुक्या लाल मिरच्या, धणे आणि मोहरी वापरून बनवली जाते. हे दक्षिण भारतात प्रसिद्ध आहे. नारळामध्ये भरपूर फायबर असते. जे चयापचयसाठी प्रभावी आहे. नारळाच्या चटणीचे सेवन केल्याने पचनसंस्था निरोगी राहते. हे अपचन, अतिसार, बद्धकोष्ठता इत्यादी पाचन समस्या टाळते.

कच्च्या आंब्याची चटणी – कच्च्या आंब्यामध्ये अ, क आणि ई जीवनसत्वे भरपूर असतात. ते खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्समध्ये देखील समृद्ध आहेत. हे कच्चे फळ अतिशय पौष्टिक आहे. नियासिनमुळे कच्चा आंबा हृदयासाठी देखील फायदेशीर आहे. या चटणीमध्ये पांढरी साखर घालू नका आणि त्याऐवजी गोडपणासाठी गूळ किंवा ब्राऊन शुगर वापरा.

चिंचेची चटणी – चिंचेमध्ये जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 3 आणि बी 5 तसेच मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारख्या खनिजांचा समावेश असतो. चिंचेमध्ये फ्लेव्होनॉइड्सही भरपूर असतात. हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

संबंधित बातम्या : 

Benefits Of Moringa Oil : त्वचा आणि केसांसाठी शेवग्याचे तेल अत्यंत फायदेशीर!

Health Tip : ऊसाचा रस आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर, जाणून घ्या अनेक फायदे!

Jamun Seeds | मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी संजीवनी ठरतील जांभळाच्या बिया, ‘या’ समस्यांवरही उपयोगी!#JamunSeeds | #diabetes | #health | #foodhttps://t.co/kZyjVRjoYD

— TV9 Marathi (@TV9Marathi) February 25, 2021

(6 delicious chutneys and their health benefits)