AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Mutton : मटण शिजत नाहीये? कुकर लावण्याआधी हे दोन पदार्थ वापरा; तुकडे होतील कापसासारखे मऊ

Mutton Softening Tips: रविवार आला की मांसाहार प्रेमींसाठी तो एक सणच असतो. त्या दिवशी लोक मटण आणून खातात. चिकन खूप सहजपणे शिजवता येते. मात्र, मटण शिजवणे थोडे अवघड असते. कारण, ते पटकन शिजत नाही. त्याला शिजायला थोडा वेळ लागतो. जर तुम्हाला मटण मऊ शिजवायचे असेल, तर फक्त या दिलेल्या सोप्या ट्रिक्स नक्की ट्राय करा.

| Updated on: Oct 07, 2026 | 4:16 PM
Share
रविवार आला की मांसाहार प्रेमींसाठी तो एक सणच असतो. त्या दिवशी चिकन, मटण खाणारे लोक मटण आणून खातात. चिकन खूप सहजपणे शिजवता येते. मात्र, मटण शिजवणे थोडे अवघड असते. कारण, ते पटकन शिजत नाही. त्याला शिजायला थोडा वेळ लागतो. जर तुम्हाला मटण मऊ शिजवायचे असेल, तर पुढे दिलेल्या आयडिया नक्की ट्राय करा.

रविवार आला की मांसाहार प्रेमींसाठी तो एक सणच असतो. त्या दिवशी चिकन, मटण खाणारे लोक मटण आणून खातात. चिकन खूप सहजपणे शिजवता येते. मात्र, मटण शिजवणे थोडे अवघड असते. कारण, ते पटकन शिजत नाही. त्याला शिजायला थोडा वेळ लागतो. जर तुम्हाला मटण मऊ शिजवायचे असेल, तर पुढे दिलेल्या आयडिया नक्की ट्राय करा.

1 / 5
दही आणि लिंबाचा रस: मटण शिजवताना, शिजवण्याच्या किमान १ ते २ तास आधी दह्यामध्ये थोडा लिंबाचा रस घालून ते चांगले मॅरीनेट करा. असे केल्याने, त्यातील आम्लधर्मी गुणधर्मांमुळे मांस मऊ आणि लुसलुशीत होईल.

दही आणि लिंबाचा रस: मटण शिजवताना, शिजवण्याच्या किमान १ ते २ तास आधी दह्यामध्ये थोडा लिंबाचा रस घालून ते चांगले मॅरीनेट करा. असे केल्याने, त्यातील आम्लधर्मी गुणधर्मांमुळे मांस मऊ आणि लुसलुशीत होईल.

2 / 5
कच्च्या पपईची पेस्ट: तुम्ही आणलेले मटण जर काळसर असेल आणि ते काही मिनिटांत शिजावे असे तुम्हाला वाटत असेल, तर प्रति किलो मटणासाठी तीन मोठे चमचे कच्च्या पपईची पेस्ट घालून त्यात ते किमान अर्धा तास भिजत ठेवावे. याचे कारण असे की, त्यात असलेले 'पेपेन' नावाचे एन्झाइम लाल मांस खूप मऊ करण्यास मदत करते.

कच्च्या पपईची पेस्ट: तुम्ही आणलेले मटण जर काळसर असेल आणि ते काही मिनिटांत शिजावे असे तुम्हाला वाटत असेल, तर प्रति किलो मटणासाठी तीन मोठे चमचे कच्च्या पपईची पेस्ट घालून त्यात ते किमान अर्धा तास भिजत ठेवावे. याचे कारण असे की, त्यात असलेले 'पेपेन' नावाचे एन्झाइम लाल मांस खूप मऊ करण्यास मदत करते.

3 / 5
मीठ घालताना काळजी घ्या: मटणाचे तुकडे गॅसवर ठेवल्याबरोबर त्यात मीठ घालू नका. ते अर्धवट शिजल्यावरच मीठ घालावे. तरच तुकडे थोडे कडक होतील. नाहीतर ते तसेच राहतील. म्हणून मीठ घालताना काळजी घ्या.

मीठ घालताना काळजी घ्या: मटणाचे तुकडे गॅसवर ठेवल्याबरोबर त्यात मीठ घालू नका. ते अर्धवट शिजल्यावरच मीठ घालावे. तरच तुकडे थोडे कडक होतील. नाहीतर ते तसेच राहतील. म्हणून मीठ घालताना काळजी घ्या.

4 / 5
आल्याची पेस्ट: आपण मांसाच्या करीमध्ये आल्याची पेस्ट घातल्यास, त्यातील एन्झाइम्समुळे मांस लवकर मऊ होते. म्हणूनच आजही बरेच लोक तिचा वापर करतात. तुम्ही या टिप्स फॉलो केल्यास, कोणतेही गडद रंगाचे मांस काही मिनिटांत शिजेल.

आल्याची पेस्ट: आपण मांसाच्या करीमध्ये आल्याची पेस्ट घातल्यास, त्यातील एन्झाइम्समुळे मांस लवकर मऊ होते. म्हणूनच आजही बरेच लोक तिचा वापर करतात. तुम्ही या टिप्स फॉलो केल्यास, कोणतेही गडद रंगाचे मांस काही मिनिटांत शिजेल.

5 / 5
Follow Us
महाज्योती परीक्षा रद्द, 'या' केंद्रांवरील विद्यार्थ्यांची होणार फेरपरी
महाज्योती परीक्षा रद्द, आंबेगाव आणि नांदेड केंद्रांवरील विद्यार्थ्यांची होणार फेरपरीक्षा
प्रदीप पूर्णेकर प्रकरणावर प्रताप सरनाईक आक्रमक; नेमकं काय म्हणाले?
Pratap Sarnaik On Purnekar Case : प्रदीप पूर्णेकर प्रकरणावर प्रताप सरनाईक आक्रमक; ठाण्यातील प्रकरणावर नेमकं काय म्हणाले?
MPSC अध्यक्षांनी आमचे बारा वाजवले म्हणून...; विवेकानंद पाटील नेमकं...
Vivekanand Patil on Bhimanvar : MPSC अध्यक्षांनी आमचे बारा वाजवले म्हणून...; विवेकानंद पाटील नेमकं काय म्हणाले?
प्रदीप पूर्णेकर प्रकरणात तपासला वेग; अल्टो कार जप्त, गाडीत सापडला...
Pradeep Purnekar : प्रदीप पूर्णेकर प्रकरणात तपासला वेग; पप्पू शिंदेने दिलेली अल्टो कार जप्त, गाडीत सापडला...
दुष्काळाची झळ! छत्रपती संभाजीनगरातील 150 वीटभट्ट्या बंद, हजारो मजुर...
दुष्काळाची झळ! छत्रपती संभाजीनगरातील 150 वीटभट्ट्या बंद, हजारो मजुरांवर उपासमारीची वेळ
माझी नार्को टेस्ट करा, तुम्हाला सगळं...; शिवराज मोरे असं का म्हणाले?
Shivraj More : माझी नार्को टेस्ट करा, तुम्हाला सगळं...; शिवराज मोरे असं का म्हणाले?
धाराशिवमध्ये चाऱ्याचा प्रश्न गंभीर, दूध उत्पादन निम्म्यावर; शेतकरी...
धाराशिवमध्ये चाऱ्याचा प्रश्न गंभीर, दूध उत्पादन निम्म्यावर; शेतकरी संकटात
80 तास झाले, तरी मला अडकवण्याचे प्रयत्न सुरूच; शिवराज मोरे....
Shivraj More : 80 तास झाले, तरी मला अडकवण्याचे प्रयत्न सुरूच; MPSC कार्यकर्ता शिवराज मोरे यांचा खळबळजनक दावा
MPSC आंदोलनात नेमकं काय घडतंय? नाईट लाईफ राडा, मद्यपान अन्... नवनाथ बन
MPSC आंदोलनात नेमकं काय घडतंय? नाईट लाईफ राडा, मद्यपान अन्... नवनाथ बन यांचा आरोपांनी खळबळ
याला गुंडगिरी म्हणत असाल तर...; नवनाथ बन यांच्या आरोपांवर शिवराज मोरे
Shivraj More : MPSC Students Protest : याला गुंडगिरी म्हणत असाल तर...; नवनाथ बन यांच्या आरोपांवर शिवराज मोरे यांचा पलटवार, नेमकं प्रकरण काय?