AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

अंडी उकडण्याची योग्य पद्धत कोणती? शास्त्रज्ञांनी सांगितली शास्त्रशुद्ध पद्धत

'संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे!' ही जाहिरात आपण नेहमी पाहत असतो. अनेक घरात अंडी नियमित खाली जातात. अंडी हे उच्च दर्जाचे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असलेले अन्न आहे. तसेच व्हिटॅमिन ए, डी, ई, बी12, रिबोफ्लेविन, फोलेट, लोह आणि सेलेनियम यासारखी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अंड्यांमध्ये आहेत. परंतु अंडी उकडण्याची योग्य पद्धत अनेकांना माहीत नाही.

| Updated on: Feb 13, 2025 | 4:19 PM
Share
अंडी शास्त्रशुद्ध पद्धतीने कशी उकडावी, त्यासाठी योग्य पद्धत कोणती, त्याबद्दल आता अचूक माहिती समोर आली आहे. शास्त्रज्ञांनी योग्य मार्गाने अंडी उकडण्याची पद्धत सांगितली आहे. त्यासाठी किती वेळ लागणार? त्याची माहिती दिली आहे.

अंडी शास्त्रशुद्ध पद्धतीने कशी उकडावी, त्यासाठी योग्य पद्धत कोणती, त्याबद्दल आता अचूक माहिती समोर आली आहे. शास्त्रज्ञांनी योग्य मार्गाने अंडी उकडण्याची पद्धत सांगितली आहे. त्यासाठी किती वेळ लागणार? त्याची माहिती दिली आहे.

1 / 5
अंडी योग्य पद्धतीने उकडली गेली नाही, तर अंड्याचे पांढरे कवच काढताना अडचणी होतात. कारण चांगले बॉईल न झालेल्या अंड्यासोबत त्यातील पांढरा भागही चिकटून निघू लागतो. त्यामुळे अंडी खाण्याची मजाच निघून जाते.

अंडी योग्य पद्धतीने उकडली गेली नाही, तर अंड्याचे पांढरे कवच काढताना अडचणी होतात. कारण चांगले बॉईल न झालेल्या अंड्यासोबत त्यातील पांढरा भागही चिकटून निघू लागतो. त्यामुळे अंडी खाण्याची मजाच निघून जाते.

2 / 5
शास्त्रज्ञांनी अंडी उकडण्यासाठी साधारण अर्धा तास लागत असल्याचे म्हटले आहे. अंड्यातील पिवळे बलक आणि अल्बूमेन (पांढरा भाग) हे दोन्हीही वेगवेगळ्या तापमानाला पूर्ण उकडले गेले पाहिजे.

शास्त्रज्ञांनी अंडी उकडण्यासाठी साधारण अर्धा तास लागत असल्याचे म्हटले आहे. अंड्यातील पिवळे बलक आणि अल्बूमेन (पांढरा भाग) हे दोन्हीही वेगवेगळ्या तापमानाला पूर्ण उकडले गेले पाहिजे.

3 / 5
शास्त्रज्ञांनुसार पिवळ्या बलकाला उकडण्यासाठी 65 डिग्री सेल्सियस पर्यंतचे तापमान लागते. तर अंड्याचा पांढरा भाग उकडण्यासाठी 85 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमान लागते. 100 डिग्री सेल्सिअसला पांढरा भाग परिपूर्ण होतो.

शास्त्रज्ञांनुसार पिवळ्या बलकाला उकडण्यासाठी 65 डिग्री सेल्सियस पर्यंतचे तापमान लागते. तर अंड्याचा पांढरा भाग उकडण्यासाठी 85 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमान लागते. 100 डिग्री सेल्सिअसला पांढरा भाग परिपूर्ण होतो.

4 / 5
अंडी उकडण्याबाबत एक शोधनिबंध प्रसिद्ध झाला. त्यात अंडी उकडण्याच्या पद्धतीला 'sous vide' नाव दिले गेले. यामध्ये अंडी 60 ते 70 डिग्री सेल्सिअस तापमान असलेल्या पाण्यात एका तासासाठी ठेवले जातात.

अंडी उकडण्याबाबत एक शोधनिबंध प्रसिद्ध झाला. त्यात अंडी उकडण्याच्या पद्धतीला 'sous vide' नाव दिले गेले. यामध्ये अंडी 60 ते 70 डिग्री सेल्सिअस तापमान असलेल्या पाण्यात एका तासासाठी ठेवले जातात.

5 / 5
'अडीच वर्षाचा स्पीड ब्रेकर सोडला, तर गेल्या 11 वर्षात प्रगतीचं...'
'अडीच वर्षाचा स्पीड ब्रेकर सोडला, तर गेल्या 11 वर्षात प्रगतीचं...'.
पुतीन यांची भारताला मोठी ग्वाही अन् रशिया-भारत करारांवर दिला भर
पुतीन यांची भारताला मोठी ग्वाही अन् रशिया-भारत करारांवर दिला भर.
भारत-रशियात महत्त्वपूर्ण करार, PM मोदी म्हणाले आता व्यापारी संबंधाना..
भारत-रशियात महत्त्वपूर्ण करार, PM मोदी म्हणाले आता व्यापारी संबंधाना...
भाजप-ठाकरे सेनेचा कामगार युनियनवरून राडा, वांद्र्यानंतर वरळीत घडल काय?
भाजप-ठाकरे सेनेचा कामगार युनियनवरून राडा, वांद्र्यानंतर वरळीत घडल काय?.
सुट्ट्यांबाबत इंडिगोचे नियम शिथिल, DGCA कडून जारी केलेले नवे आदेश काय?
सुट्ट्यांबाबत इंडिगोचे नियम शिथिल, DGCA कडून जारी केलेले नवे आदेश काय?.
सारंगखेड्याच्या घोडेबाजारात 21 लाखांच्या बाबाची क्रेझ, का होतेय चर्चा?
सारंगखेड्याच्या घोडेबाजारात 21 लाखांच्या बाबाची क्रेझ, का होतेय चर्चा?.
2029 ला मोदीच PM, महायुतीला एक वर्ष अन् फडणवीसांना थेट सांगून टाकलं..
2029 ला मोदीच PM, महायुतीला एक वर्ष अन् फडणवीसांना थेट सांगून टाकलं...
महायुतीच्या वर्षपूर्ती निमित्त अनाथ मुलांशी संवाद साधताना फडणवीस भावूक
महायुतीच्या वर्षपूर्ती निमित्त अनाथ मुलांशी संवाद साधताना फडणवीस भावूक.
मी कोणालाही घाबरत नाही, मला मारण्याची.. जैन मुनींच राज ठाकरेंना चॅलेंज
मी कोणालाही घाबरत नाही, मला मारण्याची.. जैन मुनींच राज ठाकरेंना चॅलेंज.
पुतीन यांना दिल्लीत 'गार्ड ऑफ ऑनर', राष्ट्रपती भवनात मोदींकडून स्वागत
पुतीन यांना दिल्लीत 'गार्ड ऑफ ऑनर', राष्ट्रपती भवनात मोदींकडून स्वागत.