AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

अंडी उकडण्याची योग्य पद्धत कोणती? शास्त्रज्ञांनी सांगितली शास्त्रशुद्ध पद्धत

'संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे!' ही जाहिरात आपण नेहमी पाहत असतो. अनेक घरात अंडी नियमित खाली जातात. अंडी हे उच्च दर्जाचे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असलेले अन्न आहे. तसेच व्हिटॅमिन ए, डी, ई, बी12, रिबोफ्लेविन, फोलेट, लोह आणि सेलेनियम यासारखी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे अंड्यांमध्ये आहेत. परंतु अंडी उकडण्याची योग्य पद्धत अनेकांना माहीत नाही.

| Updated on: Feb 13, 2025 | 4:19 PM
Share
अंडी शास्त्रशुद्ध पद्धतीने कशी उकडावी, त्यासाठी योग्य पद्धत कोणती, त्याबद्दल आता अचूक माहिती समोर आली आहे. शास्त्रज्ञांनी योग्य मार्गाने अंडी उकडण्याची पद्धत सांगितली आहे. त्यासाठी किती वेळ लागणार? त्याची माहिती दिली आहे.

अंडी शास्त्रशुद्ध पद्धतीने कशी उकडावी, त्यासाठी योग्य पद्धत कोणती, त्याबद्दल आता अचूक माहिती समोर आली आहे. शास्त्रज्ञांनी योग्य मार्गाने अंडी उकडण्याची पद्धत सांगितली आहे. त्यासाठी किती वेळ लागणार? त्याची माहिती दिली आहे.

1 / 5
अंडी योग्य पद्धतीने उकडली गेली नाही, तर अंड्याचे पांढरे कवच काढताना अडचणी होतात. कारण चांगले बॉईल न झालेल्या अंड्यासोबत त्यातील पांढरा भागही चिकटून निघू लागतो. त्यामुळे अंडी खाण्याची मजाच निघून जाते.

अंडी योग्य पद्धतीने उकडली गेली नाही, तर अंड्याचे पांढरे कवच काढताना अडचणी होतात. कारण चांगले बॉईल न झालेल्या अंड्यासोबत त्यातील पांढरा भागही चिकटून निघू लागतो. त्यामुळे अंडी खाण्याची मजाच निघून जाते.

2 / 5
शास्त्रज्ञांनी अंडी उकडण्यासाठी साधारण अर्धा तास लागत असल्याचे म्हटले आहे. अंड्यातील पिवळे बलक आणि अल्बूमेन (पांढरा भाग) हे दोन्हीही वेगवेगळ्या तापमानाला पूर्ण उकडले गेले पाहिजे.

शास्त्रज्ञांनी अंडी उकडण्यासाठी साधारण अर्धा तास लागत असल्याचे म्हटले आहे. अंड्यातील पिवळे बलक आणि अल्बूमेन (पांढरा भाग) हे दोन्हीही वेगवेगळ्या तापमानाला पूर्ण उकडले गेले पाहिजे.

3 / 5
शास्त्रज्ञांनुसार पिवळ्या बलकाला उकडण्यासाठी 65 डिग्री सेल्सियस पर्यंतचे तापमान लागते. तर अंड्याचा पांढरा भाग उकडण्यासाठी 85 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमान लागते. 100 डिग्री सेल्सिअसला पांढरा भाग परिपूर्ण होतो.

शास्त्रज्ञांनुसार पिवळ्या बलकाला उकडण्यासाठी 65 डिग्री सेल्सियस पर्यंतचे तापमान लागते. तर अंड्याचा पांढरा भाग उकडण्यासाठी 85 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमान लागते. 100 डिग्री सेल्सिअसला पांढरा भाग परिपूर्ण होतो.

4 / 5
अंडी उकडण्याबाबत एक शोधनिबंध प्रसिद्ध झाला. त्यात अंडी उकडण्याच्या पद्धतीला 'sous vide' नाव दिले गेले. यामध्ये अंडी 60 ते 70 डिग्री सेल्सिअस तापमान असलेल्या पाण्यात एका तासासाठी ठेवले जातात.

अंडी उकडण्याबाबत एक शोधनिबंध प्रसिद्ध झाला. त्यात अंडी उकडण्याच्या पद्धतीला 'sous vide' नाव दिले गेले. यामध्ये अंडी 60 ते 70 डिग्री सेल्सिअस तापमान असलेल्या पाण्यात एका तासासाठी ठेवले जातात.

5 / 5
गुंडांनी खाकी वर्दीवर उचलला हात, रोहित पवार चांगलेच भडकले, म्हणाले...
गुंडांनी खाकी वर्दीवर उचलला हात, रोहित पवार चांगलेच भडकले, म्हणाले....
क्लासमध्ये वाद अन विद्यार्थ्याच्या मृत्यू, वडिलांची संतप्त प्रतिक्रिया
क्लासमध्ये वाद अन विद्यार्थ्याच्या मृत्यू, वडिलांची संतप्त प्रतिक्रिया.
मोठी बातमी.. दोन ते तीन दिवसांत ठाकरे बंधू एकत्र? काँग्रेसशिवाय युती..
मोठी बातमी.. दोन ते तीन दिवसांत ठाकरे बंधू एकत्र? काँग्रेसशिवाय युती...
फडणवीसांनी निवडणुकीची घोषणा होताच महायुतीची रणनीती सांगितली; म्हणाले..
फडणवीसांनी निवडणुकीची घोषणा होताच महायुतीची रणनीती सांगितली; म्हणाले...
'धुरंधर'वरून शिंदे-ठाकरेंमध्ये जुंपली, रहमान डकैतवरून तुफान टोलेबाजी
'धुरंधर'वरून शिंदे-ठाकरेंमध्ये जुंपली, रहमान डकैतवरून तुफान टोलेबाजी.
फेकनाथ मिंधे...आदित्य ठाकरे यांची टोलेबाजी, एकनाथ शिंदे यांना डिवचलं!
फेकनाथ मिंधे...आदित्य ठाकरे यांची टोलेबाजी, एकनाथ शिंदे यांना डिवचलं!.
राज्यात 29 महापालिका निवडणुकांचं बिगुलं वाजलं,आजपासून आचारसंहिता लागू
राज्यात 29 महापालिका निवडणुकांचं बिगुलं वाजलं,आजपासून आचारसंहिता लागू.
मुंबई, ठाणे ते पुणे... महापालिकेची निवडणूक अन् निकाल कधी? तारखा जाहीर
मुंबई, ठाणे ते पुणे... महापालिकेची निवडणूक अन् निकाल कधी? तारखा जाहीर.
मनसेचा निवडणूक आयोगाच्या कार्यालयात राडा, कम्प्युटर तोडले अन्... नेमकं
मनसेचा निवडणूक आयोगाच्या कार्यालयात राडा, कम्प्युटर तोडले अन्... नेमकं.
कोचिंग क्लासमध्ये भोसकला चाकू अन्... 10वीच्या मुलाकडून मित्राची हत्या
कोचिंग क्लासमध्ये भोसकला चाकू अन्... 10वीच्या मुलाकडून मित्राची हत्या.