अंडी नेहमी पांढरी किंवा तपकिरी नसतात! जगातील अशा कोंबड्या ज्या देतात हिरवी आणि निळी अंडी
आपण नेहमी पांढरी आणि तपकिरी अंडी पाहतो, पण जगात अशाही कोंबड्या आहेत ज्या निळ्या आणि हिरव्या रंगाची अंडी देतात! यामागचं कारण जाणून घेतल्यावर तुम्हाला नक्कीच आश्चर्य वाटेल. ही अंडी खाण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित असून अनेक ठिकाणी ती आवडीने खाल्ली जातात.
आपण आजपर्यंत सहसा पांढरी किंवा फिकट तपकिरी रंगाची अंडी पाहिली असतील. पण तुम्हाला हे ऐकून आश्चर्य वाटेल की जगात अशा काही कोंबड्या आहेत, ज्या निळ्या आणि हिरव्या रंगाची अंडी देतात. ही अंडी खाण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित आहेत आणि अनेक देशांमध्ये ती मोठ्या आवडीने खाल्ली जातात. चला, या अनोख्या कोंबड्या आणि त्यांच्या अंड्यांविषयी जाणून घेऊया.
निळी अंडी देणारी कोंबडी :
निळ्या रंगाची अंडी देणाऱ्या कोंबडीचे नाव ‘अरौकाना’ (Araucana) आहे. ही कोंबडी चिली देशात आढळते. दिसायला ती आपल्या नेहमीच्या कोंबडीसारखीच असली, तरी तिच्यात काही विशेष गोष्टी आहेत:
1. तिच्या कानांवर पंख असतात.
2. तिला शेपूट नसते.
3. ही कोंबडी निळ्या आणि हिरव्या अशा दोन्ही रंगांची अंडी देते.
या कोंबडीला पहिल्यांदा 1914 साली स्पेनच्या पक्षीशास्त्रज्ञांनी ‘अरौकाना’ या ठिकाणी पाहिले होते, म्हणूनच तिचं नाव ‘अरौकाना’ ठेवण्यात आलं.
अंडी निळी का होतात?
अंडी निळी होण्याचं नेमकं कारण अजूनही पूर्णपणे स्पष्ट झालेलं नाही, पण वैज्ञानिकांचा असा विश्वास आहे की कोंबडीमध्ये रेट्रोव्हायरस नावाच्या एका खास व्हायरसचा हल्ला होतो.
1. हा व्हायरस कोंबडीच्या शरीरात प्रवेश करून तिच्या जीन्सची रचना बदलतो.
2. या व्हायरसला EAV-HP असं म्हणतात.
3. या जीन्सच्या रचनेत बदल झाल्यामुळे कोंबडीच्या अंड्यांचा रंग निळा होतो.
महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, या व्हायरसचा हल्ला झाला असला तरी, ही अंडी खाण्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित असतात. त्यामुळे जगभरात अनेक लोक ही अंडी आवडीने खातात.
हिरवी अंडी देणारी कोंबडी
हिरव्या रंगाची अंडी देणाऱ्या कोंबडीमध्ये ‘ऑलिव एगर’ (Olive Egger) या कोंबडीचा समावेश होतो. ही कोंबडी कोणत्या एका जातीची नाही, तर ती तपकिरी आणि निळ्या रंगाची अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या संकरातून (cross) तयार झालेली आहे. म्हणूनच, ती जैतुनी हिरव्या (olive green) रंगाची अंडी देते.
अंडी हिरवी होण्यामागे दोन संभव्य कारणे आहेत :
संकरित जाती (Cross-breed): ‘ऑलिव एगर’ नावाची एक कोंबडी हिरवी अंडी देते. ही कोंबडी तपकिरी आणि निळ्या रंगाची अंडी देणाऱ्या दोन वेगवेगळ्या जातींच्या कोंबड्यांच्या संकरातून तयार झालेली आहे. त्यामुळे, तिच्या अंड्यांचा रंग हिरवा (जैतुनी हिरवा) होतो.
आहार (Diet): काहीवेळा कोंबडीच्या अंड्यातील पिवळ्या बलकाचा रंग हिरवा झाल्याचे दिसून आले आहे. यामागे कोंबडीला विशिष्ट प्रकारचे अन्न देणे हे कारण असते. उदाहरणार्थ, काही ठिकाणी कोंबड्यांना हिरवी पाने, केळीची पाने आणि पालक जास्त प्रमाणात खायला दिले, तेव्हा त्यांच्या अंड्यातील बलक हिरवा झाला.
